{"id":1519,"date":"2012-09-03T21:07:07","date_gmt":"2012-09-03T19:07:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=1519"},"modified":"2013-01-22T13:18:00","modified_gmt":"2013-01-22T12:18:00","slug":"tatar-z-lososia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/tatar-z-lososia\/","title":{"rendered":"Wykwint bez wysi\u0142ku. Tatar z \u0142ososia"},"content":{"rendered":"
\"tatar<\/p>\n

Prze\u0142omie rocznik\u00f3w siedemdziesi\u0105tych i osiemdziesi\u0105tych! Czy pami\u0119tasz w czytance do j\u0119zyka polskiego w klasach nauczania pocz\u0105tkowego opowiadanie w odcinkach \u201eTatary id\u0105\u201d? Ja pami\u0119tam. Dzia\u0142o si\u0119 w g\u0142\u0119bokim \u015aredniowieczu i wyrobi\u0142o we mnie g\u0142\u0119boki strach przed sko\u015bnook\u0105 nawa\u0142nic\u0105 z \u0142ukami. Strach po\u0142\u0105czony z podziwem, bo w domu przewala\u0142a si\u0119 jeszcze ksi\u0105\u017cka \u201eZ\u0142ota Orda\u201d, a w niej opisane imperium Czyngis Chana, kt\u00f3ry swego czasu podbi\u0142 p\u00f3\u0142 \u015bwiata. Teraz my\u015bl\u0119,\u017ce to troch\u0119 dziwna, \u017ceby nie powiedzie\u0107 nudnawa lektura dla kilkulatki, ale jak \u0142apiesz bakcyla czytania, nie ma dla Ciebie znaczenia, czy jest to bogato ilustrowane tomiszcze o piel\u0119gnacji ogr\u00f3dka dzia\u0142kowego, \u201eMity Greckie\u201d, czy \u201e\u015acie\u017cka obok drogi\u201d Kazimiery I\u0142\u0142akowicz\u00f3wny. <\/span><\/p>\n

Oczywi\u015bcie s\u0105 pewne granice, bo nigdy nie ruszy\u0142am tych wszystkich ksi\u0105\u017cek o taktyce walk na morzach w II wojnie \u015bwiatowej, a \u201e\u017bycie seksualne Papagej\u00f3w\u201d kr\u0119powa\u0142am si\u0119 nawet wzi\u0105\u0107 do r\u0119ki, ale generalnie przeczesa\u0142am tatowe ksi\u0119gozbiory. Prawie zawsze by\u0142y w mi\u0119kkich ok\u0142adkach i bardzo zniszczone, co mnie troch\u0119 zawstydza\u0142o przy kole\u017cankach, bo w wi\u0119kszo\u015bci dom\u00f3w grzbiety ksi\u0105\u017cek sta\u0142y seriami i mia\u0142y z\u0142ote litery. Teraz wiem, \u017ce wyra\u017ane \u015blady u\u017cytkowania to raczej dobra oznaka, ale dziecko my\u015bli zupe\u0142nie inaczej. Wracaj\u0105c do Tatar\u00f3w, kt\u00f3rzy szli. Przypomnia\u0142am sobie, a propos wrze\u015bnia, \u017ce w wakacje mia\u0142am ju\u017c przeczytan\u0105 w ca\u0142o\u015bci ksi\u0105\u017ck\u0119 do polskiego i tak strasznie chcia\u0142am wreszcie i\u015b\u0107 do szko\u0142y. Niech Was to nie przera\u017ca \u2013 by\u0142y to czasy g\u0142\u0119bokiej podstaw\u00f3wki. Liceum skutecznie wybi\u0142o mi z g\u0142owy t\u0119 wstydliw\u0105 gorliwo\u015b\u0107. Znormalnia\u0142am.<\/span><\/p>\n

Co do tatara z w\u0119dzonego \u0142ososia i wspomnianego w tytule wykwintu, wystarczy \u017ce mamy p\u0142at w\u0119dzonego \u0142ososia w lod\u00f3wce, oraz reszt\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re generalnie wi\u0119kszo\u015b\u0107 \u015brednio zaanga\u017cowanych domowych gotowaczy powinna mie\u0107. Albo kupi\u0107 za rogiem, bo \u017cadnych mecyji tu nie ma. Reszta to czerwona cebula, koperek, sok z cytryny, oliwa, s\u00f3l i pieprz. Jedynym sk\u0142adnikiem nietypowym jest odrobina brandy, ale mo\u017cna j\u0105 pomin\u0105\u0107. Je\u015bli kto\u015b z Was robi\u0142 pasztet z w\u0105tr\u00f3bek marynowanych w brandy<\/a>, ma zapewne butelczyn\u0119 w spi\u017carce. My tam mamy :D<\/span><\/p>\n

Tatar z \u0142ososia<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 5 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 200 g w\u0119dzonego \u0142ososia<\/li>\n
  • czerwona cebula<\/li>\n
  • p\u00f3\u0142 p\u0119czka koperku<\/li>\n
  • sok z cytryny<\/li>\n
  • kilka kropel brandy<\/li>\n
  • s\u00f3l i pieprz<\/li>\n<\/ul>\n

    \"sk\u0142adniki<\/p>\n

    Wykonanie? Posieka\u0107, pomiesza\u0107, doprawi\u0107. No i oczywi\u015bcie da\u0107 si\u0119 Tatarzynowi przegry\u017a\u0107 jaki\u015b czas. Czas na wykwint \u2013 danie jest pyszne, bardzo \u0142adnie wygl\u0105da i \u015bwietnie si\u0119 sprawdza jako przystawka gdy mamy go\u015bci. Nie\u017ale wygl\u0105da podane na sa\u0142acie, radicchio lub jasnozielonej cykorii. Mo\u017cna doda\u0107 drobniutko pokrojonego i odci\u015bni\u0119tego og\u00f3rka. A powiedzenie \u201eGo\u015b\u0107 w dom, gorzej Tatarzyna\u201d zyskuje w tym kontek\u015bcie ca\u0142kiem nowy wymiar.<\/span><\/p>\n

    \"pokrojone<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Prze\u0142omie rocznik\u00f3w siedemdziesi\u0105tych i osiemdziesi\u0105tych! Czy pami\u0119tasz w czytance do j\u0119zyka polskiego w klasach nauczania pocz\u0105tkowego opowiadanie w odcinkach \u201eTatary […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1522,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1519"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1519"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1519\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}