{"id":1575,"date":"2012-09-23T08:49:07","date_gmt":"2012-09-23T06:49:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=1575"},"modified":"2013-03-12T08:26:57","modified_gmt":"2013-03-12T07:26:57","slug":"toskania-i-liguria-nie-tylko-na-talerzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/toskania-i-liguria-nie-tylko-na-talerzu\/","title":{"rendered":"W\u0142oska robota. Toskania i Liguria nie tylko na talerzu"},"content":{"rendered":"

\"toska\u0144ski<\/p>\n

Nie robota to by\u0142a, ale wakacje. Ale trzeba by\u0142o ci\u0119\u017cko pracowa\u0107, \u017ceby spr\u00f3bowa\u0107 jak najwi\u0119cej jedzenia i wina w tydzie\u0144. I zje\u015b\u0107 jak najwi\u0119cej lod\u00f3w. By\u0142o ci\u0119\u017cko, by\u0142 pot i \u0142zy (ze szcz\u0119\u015bcia, \u017ce takie pyszne), krwi nie zaobserwowa\u0142am.<\/p>\n

Dzi\u0119ki posiadaniu przyjaci\u00f3\u0142ki z \u0142awki w liceum, zamieszkuj\u0105cej obecnie toska\u0144skie wzg\u00f3rza (jest to bardzo rzadki i barwny gatunek, w ca\u0142ej Toskanii wyst\u0119puje tylko jedna jego przedstawicielka), pojechali\u015bmy na tydzie\u0144 eksplorowa\u0107 smaki i zapachy, oraz lizn\u0105\u0107 leonard\u00f3w i boticellich. Nie mog\u0119 napisa\u0107, jak ulubiony redaktor z Tr\u00f3jki, \u017ce bawi\u0142am z wizyt\u0105 u mojego przyjaciela Stinga w jego malowniczej willi, ale i tak jestem wniebowzi\u0119ta. Tutaj przerywam ci\u0105g zachwyt\u00f3w, \u017ceby jeszcze raz podzi\u0119kowa\u0107 naszym gospodarzom za go\u015bcin\u0119. Mazowiecko-toska\u0144ska szko\u0142a. Dzi\u0119ki nim uda\u0142o nam si\u0119 zobaczy\u0107 du\u017co wi\u0119cej, ni\u017c zwiedziliby\u015bmy na w\u0142asn\u0105 r\u0119k\u0119. A tak\u017ce unikn\u0105\u0107 kulinarnych wpadek, bo rekomendowali nam miejsca z przepysznym jedzeniem.<\/p>\n

Ko\u0144cz\u0119 wst\u0119p i zapraszam do przeczytania mini przewodnika po kilku miejscowo\u015bciach w Toskanii, a tak\u017ce rezerwatu Cinque Terre w Ligurii.<\/p>\n

Mieli\u015bmy zacz\u0105\u0107 zwiedzanie od Florencji, ale dotarli\u015bmy do domu naszych gospodarzy oko\u0142o p\u00f3\u0142nocy, a po wypiciu dw\u00f3ch butelek prosecco po\u0142o\u017cyli\u015bmy si\u0119 spa\u0107 o drugiej, dlatego plan uleg\u0142 modyfikacji. Jako \u017ce mieszkali\u015bmy w pobli\u017cu Lukki, postanowili\u015bmy pierwszy dzie\u0144 przeznaczy\u0107 w\u0142a\u015bnie na to przepi\u0119kne miasto. Baza wypadowa \u2013 Montecarlo \u2013 po\u0142o\u017cona jest kilka kilometr\u00f3w od trasy kolejowej z Pizy do Florencji, czyli w bardzo korzystnym miejscu. Do Florencji jest oko\u0142o 70, a do nadmorskiego kurortu Viareggio ok. 50 kilometr\u00f3w. <\/p>\n

\"PanoramaPanorama Lukki z wie\u017cy widokowej, poro\u015bni\u0119tej drzewami<\/em><\/p>\n

Do Lukki, ze stacji Altopascio, do kt\u00f3rej mieli\u015bmy najbli\u017cej, jedzie si\u0119 10 minut poci\u0105giem. Komunikacja kolejowa jest sprawna, poci\u0105gi je\u017cd\u017c\u0105 cz\u0119sto, przede wszystkim w godzinach szczytu, dlatego taka forma podr\u00f3\u017cowania jest bardzo wygodna. Ceny osob\u00f3wek s\u0105 por\u00f3wnywalne z polskimi. Na mniejszych stacjach s\u0105 automaty biletowe, bardzo czytelne nawet dla os\u00f3b nieznaj\u0105cych w\u0142oskiego. Trzeba pami\u0119ta\u0107, by przed wej\u015bciem do poci\u0105gu skasowa\u0107 bilet w zielonym kasowniku, kt\u00f3ry znajdziecie w budynku dworca lub na peronie. Nieskasowany bilet mo\u017ce skutkowa\u0107 mandatem w wysoko\u015bci 30 \u20ac. Je\u015bli nie zd\u0105\u017cycie kupi\u0107 biletu na stacji, konduktor mo\u017ce Wam go wypisa\u0107, bez \u017cadnej dodatkowej op\u0142aty. W wi\u0119kszo\u015bci osobowych poci\u0105g\u00f3w nagrany g\u0142os informuje o mijanych stacjach, co jest naprawd\u0119 bardzo wygodne dla turysty, bo mo\u017ce jecha\u0107 bez stresu, podziwiaj\u0105c widoki za oknem, a kiedy us\u0142yszy nazw\u0119 stacji docelowej, wysiada i cze\u015b\u0107. Zdarzy\u0142o nam si\u0119 jednak raz, kiedy wracali\u015bmy wieczornym poci\u0105giem z Florencji, \u017ce \u017caden g\u0142os nie informowa\u0142 o mijanych stacjach. Wtedy podr\u00f3\u017c by\u0142a do\u015b\u0107 stresuj\u0105ca, bo okna i drzwi w poci\u0105gach maj\u0105 lustrzan\u0105 pow\u0142ok\u0119 od \u015brodka, co utrudnia widoczno\u015b\u0107 po ciemku, a stacje s\u0105 s\u0142abo o\u015bwietlone, czasami nie wida\u0107, na jak\u0105 si\u0119 dojecha\u0142o. Dlatego po zmroku najlepiej siedzie\u0107 blisko lokomotywy i zachowa\u0107 czujno\u015b\u0107.<\/p>\n

Je\u015bli chodzi o podr\u00f3\u017cowanie samochodem, z Pizy do Florencji prowadz\u0105 dwie autostrady. Benzyna we W\u0142oszech jest dro\u017csza ni\u017c w Polsce, autostrady te\u017c nie nale\u017c\u0105 do najta\u0144szych. S\u0105 jednak szybkie i wygodne. Co do warunk\u00f3w jazdy to pami\u0119tajcie, \u017ce W\u0142osi nie u\u017cywaj\u0105 prawie kierunkowskaz\u00f3w, a do przepis\u00f3w ruchu drogowego podchodz\u0105 do\u015b\u0107 lu\u017ano. Nie zauwa\u017cy\u0142am jednak, by z tego powodu kto\u015b si\u0119 przesadnie z\u0142o\u015bci\u0142. Widzieli\u015bmy kilkana\u015bcie sytuacji, kt\u00f3re w Polsce by\u0142yby zarzewiem wi\u0119kszego konfliktu, tu jednak pieszy, kierowcy samochod\u00f3w, skuter\u00f3w i rower\u00f3w maj\u0105 dla siebie wi\u0119cej wyrozumia\u0142o\u015bci. I dobrze, bo na denerwowaniu si\u0119 na drodze jeszcze chyba nikt nie zyska\u0142, postawa stoicka oszcz\u0119dza nam wrzod\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka.<\/p>\n

\"Ech,Ech, mie\u0107 taki taras…<\/em><\/p>\n

Lukka jest przepi\u0119knym miastem. Jej stara cz\u0119\u015b\u0107 otoczona jest w ca\u0142o\u015bci gruba\u015bnymi murami, kt\u00f3re s\u0142u\u017c\u0105 tak\u017ce za miejski park, bo na ca\u0142ej d\u0142ugo\u015bci s\u0105 szerok\u0105 alej\u0105 rowerowo-spacerow\u0105. Naprawd\u0119 co\u015b niesamowitego. Z jednej strony widok z g\u00f3ry na stare miasto, a z drugiej na okoliczne zielone wzg\u00f3rza.<\/p>\n

\"Zau\u0142kiZau\u0142ki Lukki<\/em><\/p>\n

\"LodziarzLodziarz na murach w Lukce<\/em><\/p>\n

Je\u015bli chodzi o stron\u0119 gastronomiczn\u0105, na ka\u017cdym kroku s\u0105 bary i pizzerie, w kt\u00f3rych mo\u017cna zje\u015b\u0107 szybk\u0105 pizz\u0119 sprzedawan\u0105 w kawa\u0142kach (oko\u0142o 1.5\u20132.5 \u20ac za porcj\u0119), lub focacci\u0119 z toska\u0144skim serem czy w\u0119dlin\u0105. Focaccia to kwadratowy placek z ciasta dro\u017cd\u017cowego, kt\u00f3rego solidny kawa\u0142ek stanowi podstaw\u0119 wielkiej kanapki. Dodatki mo\u017cemy wybra\u0107 sami \u2013 salami, speck, szynk\u0119 parme\u0144sk\u0105, r\u00f3\u017cne rodzaje ser\u00f3w, a tak\u017ce pasty \u2013 karczochowa, pesto, truflowa, czy serowa. Taki kanapacz mo\u017ce nawet wystarczy\u0107 za obiad, a kosztuje od 2 do 3.5 \u20ac. Co\u015b pysznego. <\/p>\n

\"TenTen pan przyrz\u0105dza\u0142 nasz posi\u0142ek<\/em><\/p>\n

\"TortelliTortelli luchesi \u2013 du\u017ce tortellini nadziewane chlebem i mi\u0119sem, typowy przysmak z Lukki. W tle obowi\u0105zkowe prosecco.<\/em><\/p>\n

Je\u015bli chcecie zje\u015b\u0107 co\u015b bardziej obiadowego, u\u017cywaj\u0105c przy tym sztu\u0107c\u00f3w, polecamy makarony z owocami z pobliskiego morza tyrre\u0144skiego, tortelli lucchesi (najcz\u0119\u015bciej nadziewane mi\u0119sem i chlebem i polane pomidorowym sosem ragu), albo ravioli z ricott\u0105 i szpinakiem. Do obiadu najlepiej wzi\u0105\u0107 butelk\u0119 wina. Nie kosztuje wiele, wina domu to wydatek rz\u0119du 10 \u20ac. My za ka\u017cdym razem brali\u015bmy prosecco, chocia\u017c nie pochodzi z Toskanii, lub inne wino musuj\u0105ce (frizzante) z regionu. Nie wiem, czy znajd\u0119 wiele restauracyjek w Polsce, gdzie butelka pysznego wina do obiadu kosztuje 40 z\u0142otych. Najbardziej boli, \u017ce te same butelki, za kt\u00f3re p\u0142acili\u015bmy 6\u20138 \u20ac w supermarkecie, w Polsce kosztuj\u0105 60-100 pln. My\u015bl\u0119 o tym w kategoriach skandalu.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

Drugiego dnia pojechali\u015bmy do Florencji, kt\u00f3ra le\u017cy w dolinie mi\u0119dzy wzg\u00f3rzami, wi\u0119c jest tam bardzo ciep\u0142o i nie ma przewiewu. Tak przynajmniej m\u00f3wili. Pojechali\u015bmy w letnich strojach, nastawieni na przemykanie cienist\u0105 stron\u0105 ulicy. I co? I natrafili\u015bmy na tak silny wiatr, \u017ce momentami trudno by\u0142o i\u015b\u0107. Dobrze, \u017ce na ten dzie\u0144 mieli\u015bmy zarezerwowane bilety do Galeria d’Uffizi.<\/p>\n

\"T\u0142umT\u0142um turyst\u00f3w na Piazza della Signora <\/em><\/p>\n

Dzi\u0119ki temu przez trzy godziny chronili\u015bmy si\u0119 przed mackami zdradliwej aury, w towarzystwie kilku obrazk\u00f3w i paru rze\u017ab ;). Gdyby\u015bmy byli wi\u0119kszymi koneserami sztuki, lub absolwentami jej historii, po\u015bwieciliby\u015bmy na ogl\u0105danie conajmniej ca\u0142y dzie\u0144. I nie zrozumcie mnie \u017ale \u2013 dzie\u0142a s\u0105 wspania\u0142e, mo\u017ce nawet troch\u0119 przyt\u0142aczaj\u0105ce jest ogl\u0105danie \u201eNarodzin Wenus\u201d, kt\u00f3ry to obraz nie-koneserzy znaj\u0105 zapewne z pakietu program\u00f3w firmy Adobe. Jednak takie nagromadzenie sprawia, \u017ce wszystko si\u0119 zlewa. Wi\u0119c albo skupiamy si\u0119 tylko na kilkudziesi\u0119ciu najwi\u0119kszych arcydzie\u0142ach, albo przychodzimy kilka dni z rz\u0119du i sobie dawkujemy wra\u017cenia. Poza tym te najs\u0142ynniejsze obrazy mistrz\u00f3w w\u0142oskich pochodz\u0105 z okresu g\u0142\u00f3wnie \u015aredniowiecza i Renesansu, dlatego tematyka jest w 90 procentach sakralna. Czyli jest to monotematyka. Dlatego musz\u0119 przyzna\u0107, \u017ce ciekawsze wydawa\u0142y mi si\u0119 sale z malarstwem niemieckim i flamandzkim, bo powsta\u0142y ju\u017c po reformacji, dlatego \u015bwiat przedstawiony w dzie\u0142ach jest bli\u017cej ludzi. Obrazy przedstawiaj\u0105 \u017cycie codzienne i \u015bwieckiego cz\u0142owieka. Pewnie wielu z Was si\u0119 ze mn\u0105 nie zgodzi, ale tak w\u0142a\u015bnie to odebra\u0142am.<\/p>\n

\"WidokWidok z tarasu w Galerii Uffizi<\/em><\/p>\n

Je\u015bli chodzi o stron\u0119 kulinarn\u0105, zdali\u015bmy si\u0119 na Trip Advisor \u2013 portal stworzony przez turyst\u00f3w dla turyst\u00f3w. U nas dopiero raczkuje, ale tam ju\u017c od kilku lat jest najpopularniejszym \u017ar\u00f3d\u0142em wiedzy o miejskich rozrywkach i gastronomiczno-hotelowej ofercie danego miejsca. Florencja jest jednym z pi\u0119\u0107dziesi\u0119ciu miast na \u015bwiecie, kt\u00f3re maj\u0105 specjaln\u0105 aplikacj\u0119 do \u015bci\u0105gni\u0119cia na tablety i smartfony. Nie ka\u017cdy jest jednak posiadaczem tych cud\u00f3w techniki, mo\u017cna wi\u0119c wcze\u015bniej sobie zaznaczy\u0107 najlepiej oceniane miejsca i nanie\u015b\u0107 na klasyczn\u0105, papierow\u0105 map\u0119.<\/p>\n

\"PrzedPrzed L’Antico Vinaio<\/em><\/p>\n

\"TenTen pan zrobi\u0142 nasze pyszne focaccie<\/em><\/p>\n

\"AA oto i focaccie<\/em><\/p>\n

Nasz obiad \u2013 focaccie i po lampce czerwonego wina zjedli\u015bmy w barze L’Antico Vinaio, prowadzonym przez weso\u0142ych i rzutkich trzydziestoparolatk\u00f3w. Maj\u0105 \u015bwietn\u0105 atmosfer\u0119, chocia\u017c lokalik jest ma\u0142y, a tak\u017ce bardzo du\u017cy wyb\u00f3r dodatk\u00f3w. Ceny te\u017c niewielkie, mimo \u017ce mieszcz\u0105 si\u0119 w samym centrum, oko\u0142o sto metr\u00f3w od wyj\u015bcia z Uffizi. Tam m\u00f3j ukochany spr\u00f3bowa\u0142 pierwszy raz w \u017cyciu salcesonu i si\u0119 nim zachwyci\u0142. Z lod\u00f3w na podwieczorek zrezygnowali\u015bmy, bo g\u0119sia sk\u00f3rka pokrywa\u0142a nasze turystyczne cia\u0142a.<\/p>\n

\"JednaJedna z trattorii we Florencji<\/em><\/p>\n

Mam jeszcze jedn\u0105 podstawow\u0105 uwag\u0119. W bardzo wielu barach, pizzeriach i trattoriach karmi\u0105 tylko do 15, a ponownie otwieraj\u0105 drzwi dla go\u015bci w okolicach 19. Mi\u0119dzy 12 a 15 przerw\u0119 w pracy maj\u0105 pracownicy biur i sklep\u00f3w, potem za\u015b kolej na posi\u0142ek dla kelner\u00f3w i kucharzy. I ja ich \u015bwietnie rozumiem, bo pracuj\u0105 od rana do nocy i maj\u0105 \u015bwi\u0119te prawo do zjedzenia w spokoju i odpocz\u0119cia. Nijak to si\u0119 ma do sezonu w krakowskich restauracjach na Rynku, gdzie kelnerzy pracuj\u0105 po 18 godzin za 3 pln za godzin\u0119. We W\u0142oszech kelner i kucharz to normalne zawody, pracownicy gastronomii nie s\u0105 traktowani przez pracodawc\u00f3w jak tania si\u0142a robocza.<\/p>\n

\"KoniecKoniec sjesty, za chwil\u0119 otwieram…<\/em><\/p>\n

Pozostaj\u0105c we Florencji, mam jeszcze jedn\u0105 obserwacj\u0119. W panetteriach, trattoriach i barach ceny s\u0105 podobne, bez wzgl\u0119du na rang\u0119 miasta i usytuowanie lokalu wzgl\u0119dem atrakcji turystycznych. Po prostu nie zdzieraj\u0105, a karmi\u0105. I to karmi\u0105 raczej dobrze. \u017beby mie\u0107 pewno\u015b\u0107, \u017ce szybkie jedzenie b\u0119dzie smakowa\u0142o, na przek\u0105sk\u0119 trzeba wybra\u0107 raczej focacci\u0119 czy panini. Raz bowiem zdarzy\u0142o mi si\u0119 je\u015b\u0107 gnocchi al ragu, kt\u00f3re by\u0142y \u015brednie i \u017ca\u0142owa\u0142am, \u017ce nie wybra\u0142am baru z wielkimi kanapkami. Ale innym razem by\u0142am przekonana, \u017ce jedzenie b\u0119dzie niedobre, a linguine z miecznikiem i sosem pomidorowym okaza\u0142o si\u0119 smaczne. Po prostu trudno trafi\u0107 na niesmaczn\u0105 kanapk\u0119, na sos du\u017co \u0142atwiej.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

Trzeciego dnia podr\u00f3\u017cy postanowili\u015bmy zrobi\u0107 sobie lu\u017aniejszy dzie\u0144 i odwiedzi\u0107 spacerkiem pobliskie Montecarlo. Droga pi\u0119\u0142a si\u0119 pod g\u00f3r\u0119, ods\u0142aniaj\u0105c nam coraz to \u0142adniejsze krajobrazy, a ca\u0142y spacer do centrum zaj\u0105\u0142 20 minut. <\/p>\n

\"WinniceWinnice w Montecarlo<\/em><\/p>\n

\"DrzewkaDrzewka oliwne rosn\u0105 wsz\u0119dzie w okolicy<\/em><\/p>\n

Montecarlo jest naprawd\u0119 malutkie, dok\u0142adne obej\u015bcie miasteczka zajmuje maksymalnie p\u00f3\u0142 godziny, ale mo\u017cna zje\u015b\u0107 lody, posiedzie\u0107 na tarasie i pozachwyca\u0107 si\u0119 widokiem. Mo\u017cna te\u017c zje\u015b\u0107 pizz\u0119, albo kupi\u0107 sobie na kolacj\u0119 troch\u0119 ser\u00f3w, w\u0119dlin i wina w sklepie ko\u0142o apteki, gdzie sprzedaje przemi\u0142a pani. Nareszcie mog\u0142am wykaza\u0107 si\u0119 znajomo\u015bci\u0105 w\u0142oskiego, kt\u00f3rego nauk\u0119 zaniedba\u0142am kilka lat temu. Na pocz\u0105tku mia\u0142am spore trudno\u015bci z przypomnieniem sobie podstawowych s\u0142\u00f3wek, ale po kilku dniach by\u0142o ju\u017c tylko lepiej. Poza tym W\u0142osi naprawd\u0119 si\u0119 ciesz\u0105, kiedy cudzoziemiec m\u00f3wi do nich w ich j\u0119zyku, a nie po angielsku. Oczywi\u015bcie nie prowadzi\u0142am z nikim d\u0142ugich dysput o sensie \u017cycia, ale dawa\u0142am sobie \u015bwietnie rad\u0119 w small talkach.<\/p>\n

\"G\u0142\u00f3wnaG\u0142\u00f3wna uliczka w Montecarlo<\/em><\/p>\n

Po powrocie z wycieczki udali\u015bmy si\u0119 na pizz\u0119<\/a>, bo zbli\u017ca\u0142a si\u0119 pora przerwy obiadowej. Pojechali\u015bmy do pizzerii w pobliskim Altopascio z zamiarem zam\u00f3wienia pizzy ze speckiem i mascarpone, kt\u00f3r\u0105 nasza gospodyni wychwala\u0142a pod niebiosa. <\/p>\n

\"NaszaNasza nowa ulubiona pizza \u2013 ze speckiem i mascarpone<\/em><\/p>\n

Spr\u00f3bowawszy trzech rodzaj\u00f3w \u2013 z kie\u0142bas\u0105, z szynk\u0105 dojrzewaj\u0105c\u0105, parmezanem i rucol\u0105, oraz wspomnian\u0105 ju\u017c ze speckiem i mascarpone, od razu stali\u015bmy si\u0119 ortodoksyjnymi fanami ostatniej. Postanowili\u015bmy, \u017ce zrobimy j\u0105 po powrocie do Krakowa. I tu znowu cena by\u0142a przyst\u0119pna \u2013 za zestaw obiadowy, czyli pizza plus p\u00f3\u0142 litra wody \/ 200 ml wina \/ szklanka piwa i espresso zap\u0142acili\u015bmy 9 \u20ac od osoby. Lokal nie ma wyszukanego wystroju, ale podczas przerwy obiadowej zawsze jest pe\u0142ny, a personel weso\u0142y, elastyczny i profesjonalny.<\/p>\n

Dzie\u0144 zako\u0144czyli\u015bmy pyszn\u0105 zup\u0105 z zielonego groszku, przygotowan\u0105 przez gospodyni\u0119 i oczywi\u015bcie butelk\u0105 wina. Realizowa\u0142am ambitny plan przybrania na wadze, bo nasi gospodarze sugerowali, \u017ce z moj\u0105 raczej szczup\u0142\u0105 prezencj\u0105 jestem ma\u0142o wiarygodna jako posiadaczka strony kulinarnej. Toskania wydaje si\u0119 by\u0107 idealnym miejscem do przytycia dla takich neofit\u00f3w jak ja, kt\u00f3rym wszystko tutaj smakuje. <\/p>\n

\"ZupaZupa \u2013 krem z zielonego groszku<\/em><\/p>\n

Na pocz\u0105tku pobytu wydawa\u0142o mi si\u0119, \u017ce nie wepchn\u0119 w siebie wiecej jedzenia, ale w drugiej po\u0142owie zaskakiwa\u0142am sam\u0105 siebie. Tyciu sprzyja jedzenie ma\u0142ych \u015bniada\u0144, obiadu podczas przerwy w pracy i w\u0142a\u015bciwie drugiego obiadu na kolacj\u0119, w domu. Poza tym, je\u015bli mieszkasz w ma\u0142ym miasteczku lub wiosce, do pracy je\u017adzisz samochodem, a okoliczne drogi nie s\u0105 bardzo bezpieczne dla spacerowicz\u00f3w, bo s\u0105 w\u0105skie i maj\u0105 niewielkie pobocza. Dlatego odpada chodzenie do pracy piechot\u0105, rower raczej te\u017c. Widzieli\u015bmy wprawdzie wielu kolarzy, ale oni wygl\u0105dali jak profesjonali\u015bci, je\u017adzili w peletonikach, tworz\u0105c ma\u0142e masy krytyczne i raczej trenowali ni\u017c u\u017cywali roweru jako \u015brodka lokomocji. Ja, mimo intensywnego poruszania si\u0119 pieszo, przyty\u0142am p\u00f3\u0142tora kilograma przez tydzie\u0144. No ale codzienna kolacja oko\u0142o 21, s\u0142uszna porcja lod\u00f3w i wina robi\u0105 robot\u0119. W Polsce nie od\u017cywiam si\u0119 w ten spos\u00f3b, po powrocie na pewno wi\u0119c wskocz\u0119 w stare schematy. Tylko musimy najpierw zje\u015b\u0107 te wszystkie sery i w\u0119dliny, kt\u00f3re stamt\u0105d przywie\u017ali\u015bmy.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

W sobot\u0119 z samego rana pojechali\u015bmy na ca\u0142odniow\u0105 wycieczk\u0119 do s\u0105siedniej Ligurii, obejrze\u0107 Cinque Terre \u2013 rezerwat przyrody, po\u0142o\u017cony na kamienistych wzg\u00f3rzach nad samym morzem, z zapieraj\u0105cymi dech w piersiach widokami. UNESCO doceni\u0142o jego walory i wpisa\u0142o ten obszar, wraz z wybrze\u017cem, na list\u0119 dziedzictwa kulturowego i przyrodniczego. Ca\u0142\u0105, licz\u0105c\u0105 oko\u0142o 14 km tras\u0119, mo\u017cna pokona\u0107 poci\u0105giem, ale to jest opcja dla mi\u0119czak\u00f3w, rodzin z dzie\u0107mi lub tych mniej \u017cwawych emeryt\u00f3w. Poza tym poci\u0105g jedzie g\u0142ownie tunelami, wy\u0142aniaj\u0105c si\u0119 z nich jedynie na kolejnych stacjach kolejowych, by wyplu\u0107 ambitniejszych i wch\u0142on\u0105\u0107 zm\u0119czonych wspinaczk\u0105 pasa\u017cer\u00f3w.<\/p>\n

\"LaLa Spezia, w drodze do Cinque Terre<\/em><\/p>\n

Aby si\u0119 tam dosta\u0107 z okolic Lukki, trzeba pojecha\u0107 autostrad\u0105 do La Spezia, zostawi\u0107 auto na parkingu przy dworcu, tam wsi\u0105\u015b\u0107 w poci\u0105g regionalny kierunku Levanto i rozpocz\u0105\u0107 w\u0119dr\u00f3wk\u0119. Podstawowa trasa, biegn\u0105ca wzd\u0142u\u017c morza, liczy 5 etap\u00f3w. S\u0105 to odcinki mi\u0119dzy miejscowo\u015bciami, po\u0142o\u017conymi w przepi\u0119knych okoliczno\u015bciach przyrody. To Riomaggiore, Manarola, Corniglia, Vernazza i Monterosso. Czwarty i pi\u0105ty etap s\u0105 najd\u0142u\u017csze i najtrudniejsze, wi\u0119c je\u015bli kto\u015b nie czuje si\u0119 na si\u0142ach, mo\u017ce przeby\u0107 je poci\u0105giem. Od razu ostrzegam jednak, \u017ce najpi\u0119kniejsze widoki s\u0105 w\u0142a\u015bnie na tych najd\u0142u\u017cszych odcinkach, je\u015bli wi\u0119c nastawiacie si\u0119 na doznania wzrokowe i utrwalanie ich aparatem fotograficznym, nie spos\u00f3b ich nie przej\u015b\u0107. Dla hardkorowc\u00f3w jest te\u017c trasa g\u00f3rska, biegn\u0105ca z dala od morza, naoko\u0142o. Ma d\u0142ugo\u015b\u0107 oko\u0142o 40 km i w jeden dzie\u0144 raczej si\u0119 jej nie przejdzie. Dla g\u00f3rskich \u0142azik\u00f3w b\u0119dzie to zapewne du\u017ca gratka.<\/p>\n

\"PierwszyPierwszy etap trasy, z Riomaggiore do Manaroli…<\/em><\/p>\n

\"...zwany…zwany la Via dell’Amore<\/em><\/p>\n

\"WW ka\u017cdym z miasteczek odnajdywali\u015bmy wyra\u017ane \u015blady winobrania<\/em><\/p>\n

\"SkalisteSkaliste wybrze\u017ce w Manaroli<\/em><\/p>\n

\"StacjaStacja kolejowa w Manaroli \u2013 widok z g\u00f3ry<\/em><\/p>\n

Na trasie szybko pojawia si\u0119 zm\u0119czenie, ale boskie krajobrazy s\u0105 godn\u0105 rekompensat\u0105 za spalone kalorie. Natomiast niech Was r\u0119ka boska broni od zrywania czerwonych owoc\u00f3w kaktus\u00f3w, kt\u00f3re rosn\u0105 wsz\u0119dzie po drodze. Monika powiedzia\u0142a, \u017ce s\u0105 jadalne i nawet po\u015bwi\u0119ci\u0142a si\u0119, aby zerwa\u0107 mi jeden. Owoc jak owoc, s\u0142odki i mi\u0119sisty. <\/p>\n

\"Podst\u0119pnaPodst\u0119pna ro\u015blina o nazwie fico d’India<\/em><\/p>\n

\"KaktusoweKaktusowe tortury. Foto by Orfeo di Carlo<\/em><\/p>\n

Ale to, co prze\u017cy\u0142am po zjedzeniu, to gehenna. Mimo \u017ce stara\u0142am si\u0119 go dok\u0142adnie obra\u0107, dziesi\u0105tki malutkich igie\u0142ek powchodzi\u0142y mi w opuszki wszystkich palc\u00f3w i w usta. A do tego by\u0142y tak ma\u0142e, \u017ce wielu nie da\u0142o si\u0119 usun\u0105\u0107 palcami (oczywi\u015bcie nie moimi, a ukochanego, moje by\u0142y zainfekowane igie\u0142kami i tylko przeszkadza\u0142y). Monika te\u017c ucierpia\u0142a, ale troch\u0119 mniej, bo nie wk\u0142ada\u0142a kolczastych potwor\u00f3w do ust. Teraz oczywi\u015bcie mnie to bawi, ale wtedy by\u0142am w\u015bciek\u0142a. Gdy potem zobaczy\u0142am je w supermarkecie, elegancko u\u0142o\u017cone na tacce, zafoliowane i obrane z kolc\u00f3w, odgra\u017ca\u0142am w ich stron\u0119 zaci\u015bni\u0119t\u0105 pi\u0119\u015bci\u0105. Tak, mo\u017cna nazwa\u0107 to prze\u017cycie traum\u0105.<\/p>\n

\"Vernazza.Vernazza. Jedn\u0105 z mo\u017cliwo\u015bci zwiedzania jest wyprawa promem<\/em><\/p>\n

\"Vernazza.Vernazza. Bellissima…<\/em><\/p>\n

Przerw\u0119 obiadow\u0105 zrobili\u015bmy w Vernazzy, chyba najbardziej malowniczej, gdzie plac centralny jest tu\u017c nad ma\u0142\u0105 zatoczk\u0105 w\u015br\u00f3d ska\u0142. Nie brakuje tu p\u0142ywak\u00f3w, ch\u0142odz\u0105cych si\u0119 w morzu przed wej\u015bciem na kolejny etap trasy. Na obiad wybrali\u015bmy restauracj\u0119 w samym centrum miasteczka, za sugesti\u0105 naszych gospodarzy. Gdyby\u015bmy byli sami, na pewno nie zjedliby\u015bmy w zat\u0142oczonym centrum, zak\u0142adaj\u0105c \u017ce ceny s\u0105 wysokie, a jedzenie niesmaczne. Nasze obawy okaza\u0142y si\u0119 p\u0142onne, bo dostali\u015bmy pyszne spaghetti z omu\u0142kami (malutkie ma\u0142\u017ce) i pesto, oraz fritto misto, czyli panierowane i sma\u017cone w g\u0142\u0119bokim t\u0142uszczu owoce morza. Nie jest to moja ulubiona potrawa, uwa\u017cam j\u0105 za zbyt monotonn\u0105, ale owoce morza by\u0142y \u015bwie\u017ce. Jako \u201eczekade\u0142ko\u201d podano nam koszyczek z liguryjskim chlebem, kt\u00f3ry jest do\u015b\u0107 s\u0142ony, nawet bardziej ni\u017c w Polsce. Nasz gospodarz, jako Toska\u0144czyk za nim nie przepada, bo pieczywo toska\u0144skie jest pozbawione soli. Za to w po\u0142\u0105czeniu z wyrazistymi w\u0119dlinami i serami nies\u0142one pieczywo \u015bwietnie si\u0119 uzupe\u0142nia. Liguria jest tak\u017ce stolic\u0105 pesto, kt\u00f3re w tutejszym wykonaniu r\u00f3wnie\u017c jest do\u015b\u0107 s\u0142one, dlatego trzeba uwa\u017ca\u0107 z soleniem wody na makaron. Pesto tutaj jest r\u00f3wnie\u017c du\u017co g\u0119stsze i ja\u015bniejsze, domniemywam, \u017ce u\u017cywaj\u0105 wi\u0119cej parmezanu i orzeszk\u00f3w pini. Jest te\u017c delikatniejsze w smaku od tego, kt\u00f3re robi\u0119. Pewnie dodaj\u0105 mniej czosnku. Po obiedzie jak zwykle wypili\u015bmy pyszne espresso, po czym ruszyli\u015bmy w ostatni\u0105 cze\u015b\u0107 trasy, do Monterosso.<\/p>\n

\"FaleFale rozbijaj\u0105 si\u0119 o falochron w Vernazzy<\/em><\/p>\n

\"ZatoczkaZatoczka w Vernazzy<\/em><\/p>\n

By\u0142 to nasz jedyny obiad podczas wakacji, do kt\u00f3rego nie zam\u00f3wili\u015bmy wina, bo by\u0142o gor\u0105co a trasa trudna. Mijali\u015bmy zreszt\u0105 po drodze grupk\u0119 angloj\u0119zycznych dziewczyn, kt\u00f3re narzeka\u0142y mi\u0119dzy sob\u0105, \u017ce ju\u017c nie b\u0119d\u0105 pi\u0142y alkoholu przed osiemnast\u0105. Wida\u0107 by\u0142o go\u0142ym okiem, \u017ce radz\u0105 sobie gorzej ni\u017c my, mimo zauwa\u017calnej r\u00f3\u017cnicy wieku na ich korzy\u015b\u0107. Doszli\u015bmy do celu solidnie zm\u0119czeni, zwiedzili\u015bmy miasteczko i udali\u015bmy si\u0119 w podr\u00f3\u017c powrotn\u0105 poci\u0105giem do La Spezia. <\/p>\n

\"PrzedPrzed sklepem w Monterosso<\/em><\/p>\n

\"UliczkaUliczka w Monterosso<\/em><\/p>\n

\"Pla\u017caPla\u017ca w Monterosso<\/em><\/p>\n

Na ca\u0142\u0105 tras\u0119, wliczaj\u0105c podr\u00f3\u017c poci\u0105giem w t\u0119 i z powrotem, kupili\u015bmy wcze\u015bniej w La Spezia specjalne bilety za 10 \u20ac (r\u00f3wnie\u017c trzeba by\u0142o je skasowa\u0107 na dworcu). Sama La Spezia wyda\u0142a mi si\u0119 do\u015b\u0107 urokliwym miastem, mimo z\u0142ego wra\u017cenia przy wje\u017adzie, bo na przedmie\u015bciach jest do\u015b\u0107 industrialnie, a samo miasto jest portem wojskowym. Nie mieli\u015bmy jednak czasu ani ochoty na przekonanie si\u0119 o jej ewentualnej atrakcyjno\u015bci, bo byli\u015bmy zm\u0119czeni i g\u0142odni, wsiedli\u015bmy wi\u0119c w samoch\u00f3d i szybko wr\u00f3cili\u015bmy do Montecarlo, by zd\u0105\u017cy\u0107 jeszcze zam\u00f3wi\u0107 na wynos pizz\u0119 z mascarpone i speckiem :). Po dwunastu godzinach poza domem smakowa\u0142a wybornie.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

Po tak wyczerpuj\u0105cej sobocie, w niedziel\u0119 postanowili\u015bmy sp\u0119dzi\u0107 dzie\u0144 w Viareggio, ulubionym miejscu wycieczek Moniki i Orfeo. Poza tym obiecali zabra\u0107 nas do restauracji, gdzie najch\u0119tniej jadaj\u0105.<\/p>\n

\"NadmorskaNadmorska promenada w Viareggio<\/em><\/p>\n

Viareggio okaza\u0142o si\u0119 bardzo przyjemnym, uroczym portem nadmorskim, z reprezentacyjn\u0105 alej\u0105, na kt\u00f3rej znajduj\u0105 si\u0119 przepi\u0119kne zabytkowe wille. Du\u017ce wra\u017cenie robi blisko\u015b\u0107 okolicznych wzg\u00f3rz w po\u0142\u0105czeniu z widokiem morza. Jest tam tak\u017ce Pineta \u2013 rezerwat sosem piniowych (na nich rosn\u0105 orzeszki pini), kt\u00f3ry ci\u0105gnie si\u0119 kilkunastokilometrowym pasem a\u017c do Pizy. <\/p>\n

\"ParkPark rozrywek dla dzieci w Viareggio tr\u0105ci myszk\u0105<\/em><\/p>\n

W samym Viareggio jest park miejski, kt\u00f3ry porastaj\u0105 g\u0142\u00f3wnie owe sosny z mn\u00f3stwem troch\u0119 podstarza\u0142ych atrakcji dla dzieci, jak rowerki z Pinokiem do wypo\u017cyczenia, karuzele, czy trampoliny. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 tych uciech jest nadgryziona z\u0119bem czasu, ale niepozbawiona lamusowego uroku. Na nadmorskiej alei jest ci\u0105g butik\u00f3w dla zamo\u017cnych elegantek, pragn\u0105cych rozerwa\u0107 si\u0119 na zakupach, oraz mn\u00f3stwo restauracji i lodziarni. Jest tak\u017ce kilka kin, gdzie zauwa\u017cyli\u015bmy, \u017ce repertuar nie odstaje czasowo od naszego.<\/p>\n

\"Pla\u017caPla\u017ca w Viareggio<\/em><\/p>\n

Po spacerze wzd\u0142u\u017c ci\u0105gu p\u0142atnych pla\u017c (darmowa pla\u017ca miejska znajduje si\u0119 za portem i molo, na po\u0142udnie od centrum miasta), nadszed\u0142 czas na upragniony obiad w Da Stefano. Monika zaznaczy\u0142a, \u017ce podobno porcje s\u0105 mniejsze ze wzgl\u0119du na kryzys, ale nie byli tak kilka miesi\u0119cy, wi\u0119c nie s\u0105 pewni.<\/p>\n

\"NaszaNasza mekka w Viareggio \u2013 Da Stefano<\/em><\/p>\n

Weszli\u015bmy do bardzo przyjemnej restauracji, niedaleko od turystycznego deptaka. Przywita\u0142 nas kelner, kt\u00f3ry na moje oko by\u0142 w wieku przedemerytalnym, nad wyraz obrotny i profesjonalny. Tu postanowili\u015bmy zaszale\u0107 i wzi\u0105\u0107 po dwa dania \u2013 primi i secondi piatti. Gdyby\u015bmy chcieli zje\u015b\u0107 pe\u0142en w\u0142oski obiad, musieliby\u015bmy na pocz\u0105tku wzi\u0105\u0107 antipasti, a na ko\u0144cu deser. To jednak, mimo ch\u0119ci, wci\u0105\u017c pozostaje poza skromnymi mo\u017cliwo\u015bciami mojego \u017co\u0142\u0105dka. Jako pierwsze dania wzi\u0119li\u015bmy bavette agli scampi (makaron podobny do linguine z langustynkami), gnocchi z krewetkami i spaghetti allo scoglio (z ma\u0142ymi ma\u0142\u017cami). Po nied\u0142ugim czasie, w kt\u00f3rym raczyli\u015bmy si\u0119 wod\u0105 i prosecco, kelner przyni\u00f3s\u0142 mi talerz pe\u0142en gniocchi w sosie. My\u015bla\u0142am, \u017ce to ca\u0142e pierwsze danie, ale po chwili… doni\u00f3s\u0142 p\u00f3\u0142misek z reszt\u0105. Musia\u0142am mie\u0107 wyj\u0105tkowo g\u0142upi\u0105 min\u0119, bo wzbudzi\u0142am weso\u0142o\u015b\u0107 kompan\u00f3w. Po chwili podobne porcje zacz\u0119\u0142y pojawia\u0107 si\u0119 przez pozosta\u0142ymi biesiadnikami. Byli\u015bmy lekko przera\u017ceni wielko\u015bci\u0105 porcji, ale gotowi do walki. \u017beby da\u0107 Wam wyobra\u017cenie tej ilo\u015bci powiem, \u017ce by\u0142 to odpowiednik moich dw\u00f3ch obiad\u00f3w. Je\u015bli porcje zosta\u0142y zmniejszone to doprawdy nie wyobra\u017cam sobie, jakie by\u0142y wcze\u015bniej.<\/p>\n

\"GnocchiGnocchi z sosem i krewetkami<\/em><\/p>\n

\"SpaghettiSpaghetti allo scoglio<\/em><\/p>\n

\"BavetteBavette agli scampi. Foto by Orfeo di Carlo<\/em><\/p>\n

Zabrali\u015bmy si\u0119 za jedzenie, a \u017ce na stole sta\u0142y trzy r\u00f3\u017cne dania w ilo\u015bciach przemys\u0142owych, mogli\u015bmy pr\u00f3bowa\u0107 od siebie do woli. Moje gnocchi by\u0142y polane g\u0119stym jasnym sosem z krewetkami i odrobin\u0105 natki pietruszki, smakowa\u0142y mi bardzo. Makaron z muszelkami te\u017c by\u0142 pyszny, chocia\u017c wyjmowanie ich po kolei zajmuje sporo czasu i je\u015bli nie wyssa\u0142e\u015b tej umiej\u0119tno\u015bci z mlekiem matki, ryzykujesz \u017ce w trakcie walki z mi\u0119czakami wystygnie Ci makaron i sos. Najwi\u0119kszym hitem sto\u0142u okaza\u0142y si\u0119 jednak bavette agli scampi. Krewetki podane by\u0142y w ca\u0142o\u015bci, ale Orfe udzieli\u0142 nam b\u0142yskawicznej lekcji radzenia sobie z nimi. Trzeba po prostu wyssa\u0107 wszystko z g\u0142owy i wyje\u015b\u0107 z pozosta\u0142ej cz\u0119\u015bci mi\u0119so. Nawet \u0142atwe. Sosu by\u0142o mn\u00f3stwo i by\u0142 niewiarygodnie smaczny. Z b\u00f3lem serca zostawili\u015bmy spor\u0105 jego cz\u0119\u015b\u0107 na talerzu, ale czekali\u015bmy jeszcze na ryby i musieli\u015bmy zostawi\u0107 na nie troch\u0119 miejsca. <\/p>\n

\"M\u0142odszyM\u0142odszy kucharz w Da Stefano kokietuje u\u015bmiechem<\/em><\/p>\n

Po ma\u0142ej przerwie przyszed\u0142 kelner. Przyni\u00f3s\u0142 brytfank\u0119 z upieczonymi doradami z zapytaniem, czy \u017cyczymy sobie, \u017ceby nam j\u0105 oczy\u015bci\u0142 z o\u015bci. Uzyska\u0142 twierdz\u0105ce odpowiedzi, wi\u0119c zabra\u0142 ryby na stolik roboczy i wprawnymi ruchami je oczy\u015bci\u0142. Szczerze m\u00f3wi\u0105c, ilo\u015b\u0107 ryby i pieczonych warzyw, w por\u00f3wnaniu z pierwszymi daniami wyda\u0142a si\u0119 nikczemna. Dorada stanowi\u0142a zwie\u0144czenie obiadu i gdybym zam\u00f3wi\u0142a tylko j\u0105, nie czu\u0142abym si\u0119 najedzona. Dlatego uwa\u017cam, \u017ce spokojnie mo\u017cna zam\u00f3wi\u0107 tylko pierwsze dania bez g\u0142\u00f3wnego, albo wzi\u0105\u0107 pierwsze na p\u00f3l, a potem po drugim na osob\u0119. Musz\u0119 w tym miejscu zaznaczy\u0107, \u017ce w restauracjach, gdzie jeste\u015b bardzo dok\u0142adnie i profesjonalnie obs\u0142ugiwany, serwis jest liczony oddzielnie i uwzgl\u0119dniony na rachunku. To op\u0142ata za dwa- trzy komplety sztu\u0107c\u00f3w, obrusy, podk\u0142adki pod dania, serwetki i np. oczyszczanie ryby z o\u015bci. Zwykle to oko\u0142o 8 \u20ac. Dlatego zostawianie napiwku nie jest konieczne, bo kelner i tak go dostanie. Chyba \u017ce chcemy dodatkowo podzi\u0119kowa\u0107 mu za prac\u0119.<\/p>\n

\"Klasyk\"Klasyk<\/em><\/p>\n

Po obiedzie oczywi\u015bcie lody (i nie wiem jak to si\u0119 sta\u0142o, \u017ce znale\u017ali\u015bmy na nie miejsce) i wyprawa na pla\u017c\u0119. Woda w Viareggio nie wydaje si\u0119 by\u0107 taka czysta jak w Cinque Terre, ale to ze wzgl\u0119du na szary, drobny piasek na pla\u017cy. W Ligurii wybrze\u017ce to skalista i chroniona prawem strefa, dlatego woda daje z\u0142udzenie ciemnoniebieskiej. Po k\u0105pieli, syci i szcz\u0119\u015bliwi wr\u00f3cili\u015bmy wieczorem do domu, jedz\u0105c na kolacj\u0119 tylko sa\u0142atk\u0119.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

W poniedzia\u0142ek postanowili\u015bmy da\u0107 drug\u0105 szans\u0119 Florencji. Wyjechali\u015bmy do\u015b\u0107 wcze\u015bnie, bo nasi gospodarze wyruszali rano do pracy, a chcieli\u015bmy si\u0119 za\u0142apa\u0107 na podw\u00f3zk\u0119 na stacj\u0119 kolejow\u0105. Poza tym zapowiadali pi\u0119kn\u0105 pogod\u0119 i nie mieli\u015bmy ju\u017c bilet\u00f3w do \u017cadnego muzeum na okre\u015blon\u0105 godzin\u0119, wi\u0119c nie by\u0142o ci\u015bnienia. Nie bali\u015bmy si\u0119, \u017ce gdzie\u015b si\u0119 sp\u00f3\u017animy, albo dok\u0105d\u015b nie trafimy. Zwiedzanie zacz\u0119li\u015bmy od wn\u0119trza katedry Santa Maria delle Fiore, czyli Matki Boskiej Kwietnej. Jest to czwarty co do wielko\u015bci ko\u015bci\u00f3\u0142 na \u015bwiecie i robi niesamowite wra\u017cenie. Mo\u017ce by\u0107 ono tak silne, \u017ce trzeba uwa\u017ca\u0107, by nie dosta\u0107 syndromu Stendhala<\/a>.<\/p>\n

\"SantaSanta Marie delle Fiore<\/em><\/p>\n

\"Ma\u0142aMa\u0142a architektura Florencji \u2013 domofon<\/em><\/p>\n

Nam si\u0119 uda\u0142o, ale widok tej katedry to jeden z najpi\u0119kniejszych widok\u00f3w, jakie mia\u0142am przed oczami. Chodzi mi oczywi\u015bcie o wytwory ludzkich r\u0105k, a nie dzie\u0142a natury, bo to zupe\u0142nie inne bajki. Wn\u0119trze tak\u017ce zachwyca, przede wszystkim swoim ogromem i przepi\u0119kn\u0105 kopu\u0142\u0105. Wst\u0119p jest bezp\u0142atny, co nie jest takie oczywiste, bo na przyk\u0142ad za wst\u0119p do Santa Maria Novella, tu\u017c obok dworca kolejowego, p\u0142aci si\u0119 3 \u20ac. <\/p>\n

Nast\u0119pnie udali\u015bmy si\u0119 na drugi brzeg Arno, na taras widokowy, zwany placem Micha\u0142a Anio\u0142a (Piazza Michelangelo), sk\u0105d rozpo\u015bciera si\u0119 widok na panoram\u0119 miasta. Tam, na lunecie na monety, dostrzegli\u015bmy swojsk\u0105 naklejk\u0119 Cracovii. <\/p>\n

\"KrakowskieKrakowskie \u015blady we Florencji<\/em><\/p>\n

\"ZZ daleka wida\u0107 dopiero ogrom katedry Santa Maria delle Fiore<\/em><\/p>\n

Je\u015bli p\u00f3jdziecie 300 metr\u00f3w w g\u00f3r\u0119, mo\u017cecie zwiedzi\u0107 przepi\u0119kny ko\u015bci\u00f3\u0142 San Miniato, jeden z najstarszych w mie\u015bcie. Florencja jest w\u0142a\u015bciwie jednym wielkim dzie\u0142em sztuki, pe\u0142nym zabytk\u00f3w i starych ko\u015bcio\u0142\u00f3w, ale w\u0142a\u015bciwie mo\u017cna skupi\u0107 si\u0119 na Santa Maria delle Fiore i San Miniato. Z tego ostatniego r\u00f3wnie\u017c jest pi\u0119kny widok na miasto. P\u00f3\u017aniej udali\u015bmy si\u0119 w stron\u0119 Ponte Vecchio, czyli zabudowanego mostu z\u0142otnik\u00f3w, by posili\u0107 si\u0119 przed zwiedzaniem Ogrod\u00f3w Boboli. Trafili\u015bmy na malutk\u0105 knajpk\u0119 High Bar, do kt\u00f3rej zaprosi\u0142 nas kelner z ulicy i musz\u0119 przyzna\u0107 \u017ce po prostu sprytnie nas podszed\u0142 i nie mieli\u015bmy powodu, \u017ceby mu odm\u00f3wi\u0107. Porozmawia\u0142am z nim chwil\u0119, a na wiadomo\u015b\u0107, \u017ce jestem Polk\u0105 oznajmi\u0142 mi z dum\u0105, \u017ce bywa u niego Artur Boruc, zawodnik lokalnej Fiorentiny (uaktualnienie – tu\u017c po naszym powrocie przeszed\u0142 do Premier League). <\/p>\n

\"AA oto i nasz bohater ;)<\/em><\/p>\n

Na mnie ten fakt zrobi\u0142 du\u017co mniejsze wra\u017cenie ni\u017c na nim (w\u0142a\u015bciwie to nie zrobi\u0142 wra\u017cenia), ale oczywi\u015bcie wyrazi\u0142am kurtuazyjn\u0105 rado\u015b\u0107 i zainteresowanie. Zam\u00f3wili\u015bmy makarony, kt\u00f3re by\u0142y w porz\u0105dku, ale \u017cadne tam smako\u0142yki. Takie, a nawet lepsze robimy sobie w domu, ale atmosfera by\u0142a przednia, a i prosecco zrobi\u0142o swoje. Potem udali\u015bmy si\u0119 do Ogrod\u00f3w Boboli. Trzeba za t\u0119 przyjemno\u015b\u0107 zap\u0142aci\u0107 10 \u20ac, ale na terenie ogrodu jest kilka mniejszych muze\u00f3w i fajna grota, wi\u0119c my\u015bl\u0119 \u017ce warto. Odpocz\u0119li\u015bmy troch\u0119 w\u015br\u00f3d zieleni, bo upa\u0142 dawa\u0142 si\u0119 we znaki, po czym udali\u015bmy si\u0119 na lody w pobli\u017cu Palazzo Pitti. <\/p>\n

\"OgrodyOgrody Boboli<\/em><\/p>\n

Sprzedawca po\u0142echta\u0142 moj\u0105 pr\u00f3\u017cno\u015b\u0107, pytaj\u0105c, sk\u0105d tak dobrze znam w\u0142oski (Dobrze? He he.) po czym poszli\u015bmy na dalszy spacer. Nast\u0119pnego dnia wyje\u017cd\u017cali\u015bmy, wi\u0119c trzeba by\u0142o spakowa\u0107 manatki i zobaczy\u0107, czy w\u0119dliny i sery, kt\u00f3re kupili\u015bmy, nie stan\u0105 si\u0119 przypadkiem nadbaga\u017cem. Mieli\u015bmy tylko baga\u017c r\u0119czny, co oznacza nieprzekraczanie wagi 10 kg tobo\u0142ka na osob\u0119. Okaza\u0142o si\u0119, \u017ce wci\u0105\u017c jest 3 kg luzu, kt\u00f3ry postanowili\u015bmy wype\u0142ni\u0107 kolejnymi laskami salami i gom\u00f3\u0142kami sera, nast\u0119pnego dnia w Pizie.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

Do Pizy jechali\u015bmy z przesiadk\u0105 w Lukce, z komfortowej osob\u00f3wki z Florencji do \u015bmiesznego poci\u0105gu spalinowego, wype\u0142nionego studentami. I w\u0142a\u015bnie przez t\u0142umy studenciak\u00f3w Piza bardzo nam si\u0119 spodoba\u0142a. Bezpretensjonalna m\u0142odzie\u017c tworzy tak\u0105 atmosfer\u0119, jakiej nie wykreuj\u0105 \u017cadne pieni\u0105dze. Klimat jest tam bardzo lu\u017any. <\/p>\n

\"PiazzaPiazza dei Miracoli<\/em><\/p>\n

Zwiedzanie zacz\u0119li\u015bmy od Piazza dei Miracoli, czyli Placu Cud\u00f3w. Jest to w\u0142a\u015bnie to miejsce, gdzie stoi Krzywa Wie\u017ca, czyli najmniejszy z trzech budynk\u00f3w ko\u015bcielnych na Placu. Katedra jest bardzo du\u017ca, baptysterium te\u017c, a wie\u017ca robi wra\u017cenie dlatego, \u017ce jest krzywa. Ale je robi, naprawd\u0119. Wok\u00f3\u0142 mno\u017c\u0105 si\u0119 stoiska z pami\u0105tkami i zdziwiliby\u015bcie si\u0119, jak mo\u017cna wykorzysta\u0107 s\u0142ynny zabytek, by sprzeda\u0107 r\u00f3\u017cne dziwne i tandetne rzeczy. Z placu poszli\u015bmy w stron\u0119 centrum, by zgubi\u0107 si\u0119 w w\u0105skich uliczkach miasta. Najpierw jednak zostawili\u015bmy baga\u017ce na dworcu, kt\u00f3ry jest na ko\u0144cu szlaku spacerowego od Placu Cud\u00f3w przez stare miasto. Udali\u015bmy si\u0119 z dworca w stron\u0119 najstarszej cz\u0119\u015bci miasta, trafili\u015bmy do parku miejskiego, ma\u0142ego ale uroczego, po czym poszli\u015bmy do dzielnicy student\u00f3w. W zwi\u0105zku z tym, \u017ce ich tabuny kr\u0105\u017c\u0105 mi\u0119dzy wydzia\u0142ami Uniwersytetu, ceny te\u017c s\u0105 raczej na studenck\u0105 kiesze\u0144. W mie\u015bcie jest sporo zieleni i rzeka Arno, ta sama, kt\u00f3ra przep\u0142ywa przez Florencj\u0119. Mo\u017cna tak\u017ce przespacerowa\u0107 si\u0119 nad morze przecinaj\u0105c park, ale jest to trasa licz\u0105ca 5\u20136 km, a my nie mieli\u015bmy wiele czasu. Trzeba by\u0142o zd\u0105\u017cy\u0107 na wieczorny lot do Krakowa.<\/p>\n

\"CappuccinoCappuccino i co\u015b s\u0142odkiego w piza\u0144skiej dzielnicy studenckiej<\/em><\/p>\n

Postanowili\u015bmy wi\u0119c si\u0119 poszwenda\u0107, wyda\u0107 reszt\u0119 pieni\u0119dzy na obiad i dary losu w postaci lokalnego jedzenia. Niestety, zabieranie w podr\u00f3\u017c baga\u017cu r\u0119cznego ma jedn\u0105 powa\u017cn\u0105 wad\u0119. Nie mo\u017cna kupi\u0107 sobie wina ani oliwy. Po pierwsze dlatego, \u017ce s\u0105 to p\u0142yny o pojemno\u015bci wi\u0119kszej ni\u017c 100 ml, po drugie dlatego \u017ce jedna butelka wina to jeden kilogram, litrowej oliwy nawet wi\u0119cej.<\/p>\n

\"CentrumCentrum Pizy<\/em><\/p>\n

Na obiad wybrali\u015bmy trattori\u0119 na Piazza Dante, kt\u00f3ra podczas przerwy obiadowej zape\u0142ni\u0142a si\u0119 pracownikami okolicznych firm, co by\u0142o dobrym znakiem. Tradycyjnie ju\u017c wzi\u0119li\u015bmy prosecco, oraz flaczki z ziemniakami w sosie pomidorowym, kt\u00f3re s\u0105 tradycyjnym daniem toska\u0144skim. Z nazwy wynika\u0142o, \u017ce jest to co\u015b z ziemniakami, pomy\u015bleli\u015bmy wi\u0119c, \u017ce to zapiekanka, wi\u0119c ukochany si\u0119 na ni\u0105 zasadzi\u0142. I by\u0142 to trzeci raz podczas naszej podr\u00f3\u017cy, kiedy zjad\u0142 co\u015b, czego z r\u00f3\u017cnych powod\u00f3w nie jada, a co mu zasmakowa\u0142o. Drug\u0105 tak\u0105 rzecz\u0105 by\u0142a pasta do bruschetty z w\u0105tr\u00f3bek kurzych, kt\u00f3r\u0105 jedli\u015bmy u Moniki i Orfeo podczas jednej z kolacji. Ukochany tak si\u0119 w niej rozsmakowa\u0142, \u017ce zakupi\u0142 dwa opakowania do domu. I o dziwo nikt nam ich nie odebra\u0142 na lotnisku, chocia\u017c mo\u017cna to podci\u0105gn\u0105\u0107 pod p\u0142yn ( skoro mo\u017cna krem do twarzy i past\u0119 do z\u0119b\u00f3w, to dlaczego nie w\u0105tr\u00f3bkow\u0105 past\u0119).<\/p>\n

\"TuTu jedli\u015bmy ostatni w\u0142oski posi\u0142ek<\/em><\/p>\n

Ja zam\u00f3wi\u0142am sobie wspomniany wcze\u015bniej makaron z miecznikiem i sosem pomidorowym. Podzielili\u015bmy si\u0119 zgodnie po po\u0142owie, \u017ceby urozmaici\u0107 posi\u0142ek. Ko\u0142o stolik\u00f3w ci\u0105gle kr\u0119cili si\u0119 imigranci z Afryki, sprzedaj\u0105cy koraliki, chusteczki higieniczne i zapalniczki. Co ciekawe, tylko nieliczni W\u0142osi op\u0119dzali si\u0119 od nich, wielu ucina\u0142o sobie z nimi pogaw\u0119dki i przybija\u0142o pi\u0105tki, zw\u0142aszcza stunenci. Wida\u0107, \u017ce imigranci ci\u0119\u017cko pracuj\u0105 na sw\u00f3j chleb, nie widzia\u0142am ani jednego, kt\u00f3ry by \u017cebra\u0142. Oni sprzedaj\u0105 towar, nie budz\u0105 lito\u015bci czy niech\u0119ci, a raczej szacunek. M\u00f3j na pewno.<\/p>\n

\"JakoJako studenckie miasto umys\u0142owego fermentu Piza obfituje w rozmaite deklaracje na murach<\/em><\/p>\n

Trzeba si\u0119 by\u0142o powoli \u017cegna\u0107 z Piz\u0105, kupili\u015bmy wi\u0119c jeszcze troch\u0119 wiktua\u0142\u00f3w, uwa\u017caj\u0105c by nie przekroczy\u0107 wymaganej wagi i udali\u015bmy si\u0119 na dworzec, aby odebra\u0107 baga\u017ce i wsi\u0105\u015b\u0107 w poci\u0105g na lotnisko. A to zdanie dedykuj\u0119 krakowskiemu PKP: poci\u0105g z dworca g\u0142\u00f3wnego w Pizie na lotnisko kosztuje 1,40 \u20ac. S\u0142ownie: jedno euro, czterdzie\u015bci cent\u00f3w. Jednak mo\u017cna mie\u0107 transport na lotnisko z przelicznikiem za kilometr jak inne poci\u0105gi osobowe.<\/p>\n

*   *   *<\/div>\n

Wakacje za nami, ale przed nami opr\u00f3\u017cnienie lod\u00f3wki, wi\u0119c nie jestem bardzo smutna. Na pewno te\u017c zrobi\u0119 niebawem pizz\u0119 ze speckiem i mascarpone. Co do og\u00f3lnych refleksji, to 10 lat temu odbiera\u0142am W\u0142ochy jako inny, lepszy \u015bwiat. Przez ten czas odwiedzi\u0142am kilka kraj\u00f3w, a i nasz ojczysty zrobi\u0142 par\u0119 milowych krok\u00f3w. Toskania jest pi\u0119kna, ale bardzo zurbanizowana i zindustrializowana. W Polsce mo\u017cna odnale\u017a\u0107 wi\u0119cej dziewiczych teren\u00f3w. Ale przenios\u0142abym stamt\u0105d jedzenie, wino i pogod\u0119 ducha. I pogod\u0119 jako tak\u0105. Chocia\u017c z drugiej strony, za ka\u017cdym razem, kiedy wracam z wakacji do Krakowa, dochodz\u0119 do wniosku, \u017ce wart jest mszy i mo\u017cna go bez b\u00f3lu pokazywa\u0107 turystom z ca\u0142ego \u015bwiata. A tak\u017ce par\u0119 innych zak\u0105tk\u00f3w w naszym dziwnym kraju, jak mawia\u0142 Zulu Gula. Matko jedyna, sk\u0105d mi si\u0119 teraz wzi\u0105\u0142 w g\u0142owie ten pan w \u017c\u00f3\u0142tej czapce?!? My\u015bli ludzkie biegn\u0105 przedziwnymi torami…<\/p>\n

Na zako\u0144czenie mam zaszczyt przedstawi\u0107 Wam dary losu, \u0142upy ciep\u0142owojenne, czyli po prostu wszystkie pyszno\u015bci, jakie uda\u0142o nam si\u0119 w ziemi w\u0142oskiej zakupi\u0107.<\/p>\n

\"pyszno\u015bci,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nie robota to by\u0142a, ale wakacje. Ale trzeba by\u0142o ci\u0119\u017cko pracowa\u0107, \u017ceby spr\u00f3bowa\u0107 jak najwi\u0119cej jedzenia i wina w tydzie\u0144. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1586,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-1575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recenzje-podroze-warsztaty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1575"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1575"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4385,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1575\/revisions\/4385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}