{"id":2050,"date":"2012-11-15T08:33:50","date_gmt":"2012-11-15T07:33:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=2050"},"modified":"2013-01-22T12:56:27","modified_gmt":"2013-01-22T11:56:27","slug":"ciasto-drozdzowe-z-zurawina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/ciasto-drozdzowe-z-zurawina\/","title":{"rendered":"Masz babo placek. Dro\u017cd\u017c\u00f3wka z \u017curawin\u0105"},"content":{"rendered":"
\"Ciasto<\/p>\n

Pozwoli\u0142am sobie tym razem potraktowa\u0107 siebie brutalnie. Bo w tym wypadku baba to ja. Cho\u0107 nie uto\u017csamiam si\u0119 z bab\u0105, a raczej z kobiet\u0105, to po nadaniu sobie tej ksywki, korona mi z g\u0142owy nie spad\u0142a. Teraz mog\u0119 \u015bmia\u0142o pokazywa\u0107 ludziom, \u017ce mam do siebie dystans ;). <\/span><\/p>\n

Tak czy inaczej baba placek zagniot\u0142a, upiek\u0142a i przez p\u00f3l miasta siostrze zanios\u0142a, poniewa\u017c siostra na dniach zostanie rodzicielk\u0105. Dlatego trzeba j\u0105 dokarmia\u0107. I dlatego prawdopodobnie w ci\u0105gu najbli\u017cszych miesi\u0119cy pojawi\u0105 si\u0119 tu potrawy lekkostrawne, zdrowe, z przeznaczeniem dla os\u00f3b z lekk\u0105 diet\u0105, min. matek karmi\u0105cych. Zasi\u0119gn\u0119\u0142am j\u0119zyka i si\u0119 dowiedzia\u0142am, \u017ce najwi\u0119kszy prezent, jaki mog\u0119 siostrze sprawi\u0107, to podrzuca\u0107 jej gotowe posi\u0142ki, bo mo\u017ce mie\u0107 ma\u0142o czasu na gotowanie.<\/span><\/p>\n

Niech nie odchodz\u0105 od odbiornik\u00f3w fanatycy t\u0142ustego i ostrego! Dla Was te\u017c b\u0119d\u0119 przemyca\u0107 s\u0142oniny i piri-piri. P\u00f3ki co przedstawiam klasyka, ale zamiast rodzyn\u00f3w doda\u0142am \u017curawiny.<\/span><\/p>\n

Ciasto dro\u017cd\u017cowe z \u017curawin\u0105<\/span><\/h2>\n

Ca\u0142kowity czas przygotowania: oko\u0142o 2 godziny<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki na pod\u0142u\u017cn\u0105 blaszk\u0119, ok. 30 cm d\u0142ugo\u015bci<\/strong>
\n(je\u015bli chodzi o liczb\u0119 zjadaczy, to od jednego do dziesi\u0119ciu, zale\u017cy czy w gronie s\u0105 wybitni dro\u017cd\u017co\u017cercy):<\/p>\n

    \n
  • p\u00f3l kilograma przesianej m\u0105ki<\/li>\n
  • kostka mas\u0142a (p\u00f3\u0142 do ciasta, p\u00f3l na kruszonk\u0119)<\/li>\n
  • p\u00f3l szklanki cukru (plus 100g do kruszonki)<\/li>\n
  • 40 g dro\u017cd\u017cy<\/li>\n
  • szczypta soli<\/li>\n
  • gar\u015b\u0107 suszonych \u017curawin<\/li>\n
  • 3 jajka<\/li>\n
  • 200\u2013300 ml ciep\u0142ego mleka<\/li>\n<\/ul>\n

    Dro\u017cd\u017ce wk\u0142adamy do kubka, lub innego niewielkiego wysokiego naczynia. Wlewamy troch\u0119 mleka, wsypujemy tyle m\u0105ki, \u017ceby zaczyna mia\u0142 konsystencj\u0119 g\u0119stej \u015bmietany, dodajemy \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru, rozcieramy wszystko. Przykrywamy zaczyn \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy w ciep\u0142e miejsce do wyro\u015bni\u0119cia (kaloryfer jest dobrym rozwi\u0105zaniem). Ucieramy jajka z cukrem, przesiewamy m\u0105k\u0119 do du\u017cej miski, dodajemy s\u00f3l.<\/span><\/p>\n

    \"Zagniatanie<\/p>\n

    Gdy zaczyn potroi obj\u0119to\u015b\u0107, wlewamy go do m\u0105ki, dodajemy jajka z cukrem, wlewamy po\u0142ow\u0119 mleka i wyrabiamy ciasto. Lepiej nie wlewa\u0107 od razu ca\u0142ego mleka, bo mo\u017ce go by\u0107 za du\u017co, zawsze mo\u017cna dola\u0107. Je\u015bli jednak mleka jest za du\u017co, a ciasto jest za rzadkie, wsypujemy troch\u0119 m\u0105ki. Wyrabiamy energicznie ciasto, tak by dosta\u0142o si\u0119 do niego jak najwi\u0119cej powietrza. W momencie, gdy zacznie troch\u0119 odchodzi\u0107 od r\u0105k, dodajemy mas\u0142o, kt\u00f3re wcze\u015bniej trzeba roztopi\u0107 w rondelku. Nie wlewamy od razu wszystkiego – dodajemy po trochu, wrabiamy je w ciasto. Potem wsypujemy \u017curawin\u0119, kt\u00f3r\u0105 przed u\u017cyciem dobrze op\u0142uka\u0107 we wrz\u0105tku z konserwant\u00f3w i zanieczyszcze\u0144. Ciasto pozostawiamynw misce, przykrywamy \u015bciereczk\u0105 i odstawiamy do wyro\u015bni\u0119cia na ok. 20\u201330 minut. Potem \u201eprzerabiamy\u201d jeszcze przez chwil\u0119, wk\u0142adamy do wysmarowanej mas\u0142em i posypanej m\u0105k\u0105 blaszki i ponownie odstawiamy w ciep\u0142e miejsce. W\u0142\u0105czamy piekarnik na 170 stopni. <\/span><\/p>\n

    \"kruszonka\"<\/p>\n

    Gdy si\u0119 rozgrzeje, mo\u017cemy wk\u0142ada\u0107 ciasto, ale najpierw robimy kruszonk\u0119 ze 100 g mas\u0142a, posiekanego na desce z cukrem, m\u0105k\u0105 i opcjonalnie cukrem waniliowym (m\u0105ki i cukru te\u017c dajemy po 100 g). Posypujemy kruszonk\u0105, wk\u0142adamy ciasto do piekarnika i w\u0142\u0105czamy termoobieg. Po 20 minutach trzeba w\u0142o\u017cy\u0107 wyka\u0142aczk\u0119 w ciasto i sprawdzi\u0107, czy jest sucha. Je\u015bli test wypada pozytywnie, ciasto jest gotowe, je\u015bli nie, dajemy mu jeszcze 5\u20137 minut i znowu sprawdzamy wyka\u0142aczk\u0105. I chocia\u017c ka\u017cda mama si\u0119 ze mn\u0105 nie zgodzi, najlepiej smakuje gor\u0105ce!<\/span><\/p>\n

    \"pieczenie<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pozwoli\u0142am sobie tym razem potraktowa\u0107 siebie brutalnie. Bo w tym wypadku baba to ja. Cho\u0107 nie uto\u017csamiam si\u0119 z bab\u0105, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2053,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-2050","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-slodkosci"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2050"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2050"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2050\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2050"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2050"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2050"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}