{"id":3330,"date":"2013-02-05T08:31:44","date_gmt":"2013-02-05T07:31:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=3330"},"modified":"2013-02-16T19:27:04","modified_gmt":"2013-02-16T18:27:04","slug":"pieczony-dorsz-z-sosem-aioli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/pieczony-dorsz-z-sosem-aioli\/","title":{"rendered":"Pieczony dorsz z sosem aioli"},"content":{"rendered":"
\"Pieczony<\/p>\n

Du\u017co ryb i morskich owoc\u00f3w jemy ostatnio. Jeszcze troch\u0119, a w og\u00f3le zrezygnujemy z mi\u0119sa stworze\u0144 l\u0105dowych. Tym razem wr\u00f3ci\u0142am ze sklepu troch\u0119 zdorszona, robi\u0105c w drodze powrotnej burz\u0119 m\u00f3zgu w temacie podania. Mia\u0142am ochot\u0119 na odst\u0119pstwo od utartych schemat\u00f3w i wpad\u0142am na sos aioli<\/a>. To pyszny, g\u0119sty, czosnkowo\u2013rybny majonez domowy, do delikatnej ryby w sam raz. Od razu przypomnia\u0142 mi si\u0119 Francuz, od kt\u00f3rego nauczy\u0142am si\u0119 go przyrz\u0105dza\u0107. Nie zaiskrzy\u0142o mi\u0119dzy nami, ani on mnie nie polubi\u0142, ani ja jego. Uparcie nie nazywa\u0142 mnie moim imieniem, ale do\u015b\u0107 pogardliwie m\u00f3wi\u0142 do mnie: \u201eDziewczyna! Przynie\u015b pol\u0119dwiczki!\u201d, co brzmia\u0142o bardziej jak: \u201eDzieczina! Pszinesz poledwiczki!\u201d. Irytowa\u0142o mnie to do\u015b\u0107, bo mia\u0142 dobr\u0105 pami\u0119\u0107, a robi\u0142 to chyba celowo, \u017ceby odda\u0107 sw\u00f3j do\u015b\u0107 lekcewa\u017c\u0105cy stosunek do mnie. <\/span><\/p>\n

Generalnie \u2013 nie jestem w stanie zrozumie\u0107, dlaczego niekt\u00f3rzy kucharze twierdz\u0105, ze w kuchni nie da si\u0119 pracowa\u0107 bez wyzwiski, przekle\u0144stw i pokrzykiwania na podw\u0142adnych. To s\u0105 jakie\u015b kompletne niedorzeczno\u015bci. Takiego furiata po miesi\u0105cu wyrzuciliby z biura. Atmosfera w pracy nie tworzy si\u0119 sama z kosmosu, ale kreuj\u0105 j\u0105 ludzie. Je\u015bli ludzie s\u0105 w porz\u0105dku, atmosfera jest taka sama. Wydaje mi si\u0119 to proste. Takie my\u015blenie to usprawiedliwianie poni\u017cania innych i wy\u017cywania si\u0119 na nich.
\n<\/span>
\nDo\u015b\u0107 ju\u017c przemowy Obro\u0144cy Uci\u015bnionych, teraz cz\u0119\u015b\u0107 niegorsza. Filet z dorsza.<\/span><\/p>\n

Pieczony dorsz z sosem aioli<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 1 godzina<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki dla dw\u00f3ch os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n