{"id":4301,"date":"2014-05-15T19:08:23","date_gmt":"2014-05-15T17:08:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=4301"},"modified":"2014-05-15T19:08:23","modified_gmt":"2014-05-15T17:08:23","slug":"szparagi-w-sosie-holenderskim-z-jajkiem-w-koszulce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/szparagi-w-sosie-holenderskim-z-jajkiem-w-koszulce\/","title":{"rendered":"Szparagi w towarzystwie"},"content":{"rendered":"
\"szparagi<\/p>\n

Mog\u0142yby by\u0107 te\u017c \u201ew akompaniamencie\u201d. Oszcz\u0119dz\u0119 jednak tych frazeologicznych potwork\u00f3w z restauracyjnych menu, kt\u00f3rych zapami\u0119tywanie i przekazywanie \u015bwiatu to moja \u017cyciowa misja. Um\u00f3wmy si\u0119, \u017ce szparagi po zebraniu z pola najlepiej si\u0119 czuj\u0105 w towarzystwie cz\u0142owieczym, niezale\u017cnie czy s\u0105 bia\u0142e czy zielone (tutaj nasz gatunek nie wykazuje si\u0119 specjalnym rasizmem, no mo\u017ce tylko poza faktem, \u017ce zwykli\u015bmy uwa\u017ca\u0107 bia\u0142e za delikatniejsze). I w\u0142a\u015bnie w moim towarzystwie znalaz\u0142y si\u0119 ostatnio dwie wi\u0105zki, ka\u017cda w innym kolorze. Jest to produkt wysoce sezonowy i trzeba si\u0119 go, \u017ce tak powiem, nachapa\u0107. Kupi\u0142am wi\u0119c ochoczo 2 kolory w celu nachapania, a w najbli\u017cszym czasie pragn\u0119 zaserwowa\u0107 je rodzonej matce, kt\u00f3ra owych jeszcze nie kosztowa\u0142a. <\/span><\/p>\n

Zamierzam si\u0119 postara\u0107, dlatego w tym tygodniu pr\u00f3buj\u0119 r\u00f3\u017cnych wariant\u00f3w. Pierwszy z nich tr\u0105ci nud\u0105 i klasyk\u0105, bo towarzystwem jest tu jajko w koszulce i sos holenderski. Wiem \u017ce wielu z Was nigdy nie robi\u0142o jajek w koszulkach ani sosu holenderskiego, ale w \u015bwiatku kulinarnym to wr\u0119cz bana\u0142 tr\u0105c\u0105cy myszk\u0105. Molekulacy zrobiliby pewnie z jajka mikrojajeczka o wygl\u0105dzie kawioru, a sos holenderski potraktowali pacojetem (zainteresowanych odsy\u0142am do Wikipedii lub innych internetowych \u017ar\u00f3de\u0142). W mojej ma\u0142ej, pe\u0142nej niespodzianek kuchni nie mam ani odczynnik\u00f3w ani maszynki zwanej pacojet, poniewa\u017c jeszcze si\u0119 ich nie dorobi\u0142am. Dlatego potraktowa\u0142am rzecz klasycznie, a jutro znowu podam szparagi na obiad. P\u00f3ki s\u0105, ukochany b\u0119dzie musia\u0142 uzbroi\u0107 si\u0119 w cierpliwo\u015b\u0107 i zjada\u0107 te bia\u0142e i zielone badyle co najmniej raz w tygodniu (na pewno ca\u0142y \u015bwiat pochyla si\u0119 teraz nad nim z niewys\u0142owionym wsp\u00f3\u0142czuciem). Dodatki s\u0105 proste, kupi\u0142am do tego m\u0142ode polskie ziemniaki (6,50 za kilogram-skandal!) i strz\u0119piast\u0105 sa\u0142at\u0119. Jest to wi\u0119c danie pt. \u201eJajko sadzone z ziemniakami\u201d, tylko jajko usadzone jest w wodzie z octem i jest kilka ekstra dodatk\u00f3w. Oto one:<\/span><\/p>\n

Szparagi w sosie holenderskim z jajkiem w koszulce<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 40 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki dla dw\u00f3ch os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n