{"id":4330,"date":"2014-07-15T22:19:17","date_gmt":"2014-07-15T20:19:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=4330"},"modified":"2014-07-15T22:19:17","modified_gmt":"2014-07-15T20:19:17","slug":"pikantna-zupa-z-bobem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/pikantna-zupa-z-bobem\/","title":{"rendered":"Ro\u015bniesz jak m\u0142ody b\u00f3b"},"content":{"rendered":"
\"pikantna<\/p>\n

Ech ta Beata\u2026 Wiele szlagwort\u00f3w wnios\u0142a do potocznego j\u0119zyka. Nie b\u0119d\u0119 si\u0119 rozpisywa\u0107 nad walorami artystycznymi tw\u00f3rczo\u015bci zespo\u0142u Bajm \u2013 zajm\u0119 si\u0119 ni\u017cszymi pi\u0119trami piramidy Maslowa. Czuj\u0119 \u017ce mam legitymacj\u0119 by analizowa\u0107 t\u0119 formacj\u0119 muzyczn\u0105, poniewa\u017c jeden z cz\u0142onk\u00f3w pierwszego sk\u0142adu jest by\u0142ym szwagrem mojego serdecznego kolegi \u2013 to chyba wystarczaj\u0105cy pow\u00f3d, by poczu\u0107 z zepo\u0142em specjaln\u0105 wi\u0119\u017a. Zw\u0142aszcza \u017ce posiadam winyl Bajmu z owym panem na ok\u0142adce, co daje mi dodatkowe punkty. Nie b\u0119d\u0119 jednak wykorzystywa\u0107 swoich koneksji i skupi\u0119 si\u0119 na bobie.<\/span><\/p>\n

B\u00f3b to jedno z moich ulubionych warzyw. Bardziej czekam chyba tylko na truskawki (na jab\u0142ka ju\u017c nie czekam, bo s\u0105 praktycznie ca\u0142y rok, chocia\u017c nic nie zast\u0105pi smaku pierwszych papier\u00f3wek, kradzionych prosto z drzewa). Jestem w stanie znie\u015b\u0107 upierdliwe i czasoch\u0142onne obieranie, byle tylko nachapa\u0107 si\u0119 jak najwi\u0119cej zielonego towaru. Zjadam b\u00f3b w r\u00f3\u017cnych ods\u0142onach, ostatnio postanowi\u0142am zrobi\u0107 go jednym z g\u0142\u00f3wnych sk\u0142adnik\u00f3w letniej zupy. Okazja by\u0142a znakomita, bo z wizyty w gruzi\u0144skiej restauracji wr\u00f3cili\u015bmy z paczk\u0105 mieszanki przypraw zwanej Ad\u017cika, bardzo ostr\u0105 i aromatyczn\u0105. Postanowi\u0142am da\u0107 jej mo\u017cliwo\u015b\u0107 wykazania si\u0119 w zupie z delikatnymi warzywami, \u017ceby nada\u0142a im kaukaskiego szlifu. Nie u\u017cy\u0142am jej zbyt wiele bo jest piekielnie ostra i nie chcia\u0142am ,aby kaukaski szlif mia\u0142 co\u015b wsp\u00f3lnego z mitologi\u0105 greck\u0105. Czyli ja przynosz\u0119 Wam ogie\u0144 (sic!), a moja w\u0105troba cierpi jakby j\u0105 s\u0119p wyszarpywa\u0142. Je\u015bli w Waszym mie\u015bcie nie ma akurat gruzi\u0144skiej restauracji, mo\u017cna sobie tak\u0105 przypraw\u0119 zam\u00f3wi\u0107 w sklepie internetowym<\/a>, kt\u00f3ry sprzedaje ichniejsze smako\u0142yki. Kiedy trafi\u0142am na ich stron\u0119 pobuszowa\u0142am tam troch\u0119, bo maj\u0105 r\u00f3\u017cne fajne d\u017cemy i konfitury, kt\u00f3rych u nas si\u0119 nie robi. Je\u015bli nie macie ochoty kupowa\u0107 sobie jakiejkolwiek gruzi\u0144skiej przyprawy, dobrze jest nada\u0107 tej zupie troch\u0119 ostro\u015bci i charakteru, u\u017cywaj\u0105c ostrej papryczki, lub dowolnej pikantnej mieszanki curry, bo b\u0119dzie si\u0119 \u015bwietnie komponowa\u0107. Reszta sk\u0142adnik\u00f3w przedstawia si\u0119 nast\u0119puj\u0105co:<\/span><\/p>\n

Pikantna zupa z bobem<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 45 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki dla czterech os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 500 g bobu<\/li>\n
  • 200 g fasolki szparagowej (kolor oboj\u0119tny)<\/li>\n
  • jedna \u015brednia cukinia<\/li>\n
  • 4 \u015brednie ziemniaki<\/li>\n
  • ma\u0142a cebula<\/li>\n
  • 2-3 z\u0105bki czosnku<\/li>\n
  • p\u00f3\u0142 p\u0119czka dymki<\/li>\n
  • \u0142y\u017ceczka ostrej przyprawy<\/li>\n
  • 50 g mas\u0142a do sma\u017cenia<\/li>\n
  • s\u00f3l do smaku<\/li>\n<\/ul>\n

    \"b\u00f3b<\/p>\n

    Zaczn\u0119 od tego, \u017ce mia\u0142am zamro\u017cony ros\u00f3\u0142 z kaczki, kt\u00f3ry dzie\u0144 wcze\u015bniej wyj\u0119\u0142am i to on by\u0142 baz\u0105 zupy. Wegetarianie i weganie mog\u0105 pomin\u0105\u0107 t\u0119 cz\u0119\u015b\u0107 i zrobi\u0107 zup\u0119 na wodzie, lub na wywarze warzywnym. Mog\u0105 tez zachowa\u0107 cz\u0119\u015b\u0107 wody z gotowania bobu i wzbogaci\u0107 ni\u0105 wywar.<\/span><\/p>\n

    Sprawa jest bardzo prosta. Zaczynamy od ugotowania oddzielnie bobu i obrania go. W czasie operacji zagotowywania si\u0119 wody mo\u017cemy pokroi\u0107 drobno cebul\u0119, dymk\u0119 i czosnek i przesma\u017cy\u0107 na ma\u015ble, dodaj\u0105c po 2\u20133 minutach \u0142y\u017ceczk\u0119 ostrej przyprawy, aby na hindusk\u0105 mod\u0142\u0119 przesma\u017cy\u0142a si\u0119 na ma\u015ble i odda\u0142a sw\u00f3j aromat. Zalewamy to wod\u0105 lub bulionem i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy umyt\u0105 fasolk\u0119, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna poci\u0105\u0107 na mniejsze kawa\u0142ki, je\u015bli jest wyj\u0105tkowo d\u0142uga. Po 5 minutach dodajemy ziemniaki, dajemy im 10 minut i wrzucamy cukini\u0119 pokrojon\u0105 w grub\u0105 kostk\u0119. Gotujemy j\u0105 5 minut, dodajemy b\u00f3b i gotujemy jeszcze chwil\u0119. Ca\u0142o\u015b\u0107 doprawiamy sol\u0105 do smaku, chyba \u017ce macie inne preferencje.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ech ta Beata\u2026 Wiele szlagwort\u00f3w wnios\u0142a do potocznego j\u0119zyka. Nie b\u0119d\u0119 si\u0119 rozpisywa\u0107 nad walorami artystycznymi tw\u00f3rczo\u015bci zespo\u0142u Bajm \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4331,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-4330","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zupy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4330"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4330"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4330\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4334,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4330\/revisions\/4334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4330"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4330"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4330"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}