{"id":4414,"date":"2017-01-22T19:39:47","date_gmt":"2017-01-22T18:39:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=4414"},"modified":"2017-01-29T19:58:23","modified_gmt":"2017-01-29T18:58:23","slug":"najprostszy-sposob-na-mule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/najprostszy-sposob-na-mule\/","title":{"rendered":"Ma\u0142\u017c bazowy \u2013 najprostszy spos\u00f3b na mule"},"content":{"rendered":"
\"mule<\/p>\n

Tego przepisu mia\u0142o nie by\u0107. Nie planowa\u0142am przyrz\u0105dza\u0107 \u017cadnych muli, nawet do g\u0142owy mi nie przysz\u0142o \u017ceby rozejrze\u0107 si\u0119 po sklepach za \u015bwie\u017cymi muszlami. Artyku\u0142 do napisania na dzi\u015b mia\u0142 ju\u017c gotow\u0105 koncepcj\u0119, danie by\u0142o zaplanowane w najdrobniejszych szczeg\u00f3\u0142ach od co najmniej tygodnia. Jak to w \u017cyciu bywa – plany uleg\u0142y zmianie. Tu\u017c przed zamkni\u0119ciem Nowego Bufetu us\u0142ysza\u0142am sygna\u0142 telefonu. Mojego telefonu – przedpotopowej Nokii, na kt\u00f3rej widok ludzie albo u\u015bmiechaj\u0105 si\u0119 z nostalgi\u0105, albo unosz\u0105 brwi a\u017c do lini w\u0142os\u00f3w ze zdziwieniem. Dzwoni\u0142 m\u00f3j dawno niewidziany kumpel i pomy\u015bla\u0142am \u017ce chce si\u0119 spotka\u0107.
\n\u2013 Lubisz mule? \u2013 us\u0142ysza\u0142am w s\u0142uchawce.
\n\u2013 Jasne
\n\u2013 To b\u0119d\u0119 za 5 minut, bo jestem niedaleko.<\/span><\/p>\n

Nie pyta\u0142am sk\u0105d, po co, dlaczego. Kogo interesuj\u0105 te wszystkie pytania, skoro w perspektywie jest spo\u017cywanie na najbli\u017csz\u0105 kolacj\u0119 lub obiad dnia nast\u0119pnego pysznych muli w bia\u0142ym winie! Przygotowa\u0142am mu podmiank\u0119 (jakby powiedzia\u0142 Johnny Goodman w \u201eBig Lebowski\u201d) w postaci tajskiego zielonego curry, kt\u00f3re podawali\u015bmy tego dnia na lancz i kilka porcji nam zosta\u0142o. Uczciwy barter – jedzenie za straw\u0119. Wparowa\u0142 rzeczony kumpel i poda\u0142 mi oko\u0142o kilogramow\u0105 paczk\u0119, a ja przekaza\u0142am mu tajsk\u0105 kontraband\u0119. Ucieszy\u0142am si\u0119 niezmiernie, \u017ce temat na kolejny przepis przyszed\u0142 do mnie sam, do tego przyniesiony przez tak lubian\u0105 przeze mnie osob\u0119.<\/span><\/p>\n

W sobot\u0119, w drodze powrotnej z mojej ulubionej drogerii (notabene to temat na elaborat \u2013 niewielka drogeria z setkami marek i produkt\u00f3w niedost\u0119pnych nigdzie indziej w takiej masie, gdzie od rana do wieczora k\u0142\u0119bi\u0105 si\u0119 t\u0142umy, kupuj\u0105c nieprzebrane ilo\u015bci kosmetyk\u00f3w) zakupi\u0142am wino, czosnek i bazyli\u0119. Natki pietruszki nie uda\u0142o mi si\u0119 naby\u0107 za pierwszym strza\u0142em, a szkoda mi by\u0142o marnowa\u0107 cenny sobotni czas na bieganie po sklepach za jedn\u0105 rzecz\u0105. Zaopatrzona w nowe kosmetyki i wiktua\u0142y niezb\u0119dne do przyrz\u0105dzenia bazowej wersji muli pogna\u0142am do domu, chc\u0105c z\u0142apa\u0107 jeszcze \u015bwiat\u0142o dzienne do zdj\u0119\u0107.<\/span><\/p>\n

Mule by\u0142y prawie zupe\u0142nie oczyszczone (teraz chyba w wi\u0119kszo\u015bci sklep\u00f3w mo\u017cna kupi\u0107 w\u0142a\u015bnie tak\u0105 wersj\u0119, co skraca czas przyrz\u0105dzenia), wi\u0119c wszystko zaj\u0119\u0142o mi oko\u0142o dziesi\u0119ciu minut. Szybko i sprawnie – tak jak lubimy – dlatego ju\u017c dziel\u0119 si\u0119 z Wami tym sposobem na mule, kt\u00f3ry jest chyba najpopularniejszy.<\/span><\/p>\n

Mule w winie z czosnkiem
i natk\u0105 pietruszki<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 10 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki dla jednej osoby (lub dla dw\u00f3ch na przek\u0105sk\u0119):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • kilogram muli (lepiej znale\u017a\u0107 oczyszczone, ale je\u015bli takie nie s\u0105 trzeba dok\u0142adnie wyczy\u015bci\u0107 ka\u017cd\u0105 muszl\u0119 z zanieczyszcze\u0144 co wyd\u0142u\u017cy troch\u0119 czas)<\/li>\n
  • 4\u20136 z\u0105bk\u00f3w czosnku, albo wi\u0119cej je\u015bli tak jak ja uwielbiacie czosnek<\/li>\n
  • p\u00f3\u0142 p\u0119czka natki pietruszki lub gar\u015b\u0107 \u015bwie\u017cej bazylii<\/li>\n
  • ostra papryczka do smaku \u2013 \u015bwie\u017ca lub suszona (je\u015bli nie lubicie zbyt pikantnie pomi\u0144cie papryk\u0119, albo usu\u0144cie ze \u015bwie\u017cej nasiona)<\/li>\n
  • olej do sma\u017cenia \u2013 jedna \u0142y\u017cka powinna wystarczy\u0107<\/li>\n
  • oko\u0142o 150 ml bia\u0142ego wytrawnego lub p\u00f3\u0142wytrawnego wina<\/li>\n
  • 100 gram\u00f3w mas\u0142a<\/li>\n
  • s\u00f3l do smaku<\/li>\n
  • \u015bwie\u017ca bagietka do podania (ja u\u017cy\u0142am focacci z dnia poprzedniego)<\/li>\n<\/ul>\n

    \"mule\"<\/p>\n

    Zaczynamy od muli – wyrzucamy wszystkie te, kt\u00f3re s\u0105 otwarte – to znaczy ze nie nadaj\u0105 si\u0119 ju\u017c do jedzenia. Siekamy czosnek, natk\u0119 lub bazyli\u0119 i papryk\u0119, je\u015bli jest \u015bwie\u017ca. Rozgrzewamy olej, wrzucamy czosnek i papryczk\u0119 i sma\u017cymy oko\u0142o minut\u0119, a\u017c czosnek zacznie si\u0119 delikatnie z\u0142oci\u0107. Wrzucamy mule na patelni\u0119 i podlewamy winem. Mieszamy wszystko, czekamy 1-2 minuty a\u017c wino lekko odparuje. Przykrywamy patelni\u0119 i dusimy mule do momentu a\u017c si\u0119 otworz\u0105, dodajemy mas\u0142o, posypujemy sol\u0105, bazyli\u0105 i gotowe. WA\u017bNE: tym razem wszystkie mule, kt\u00f3re si\u0119 nie otworzy\u0142y l\u0105duj\u0105 w koszu. Podajemy ze \u015bwie\u017c\u0105 bagietk\u0105, ciabatt\u0105 lub focacci\u0105 w\u0142a\u015bnie. A najlepszy ze wszystkiego jest winno – ma\u015blano – czosnkowy sos, kt\u00f3ry zbieramy z talerza bagietk\u0105. Popijany rzecz jasna winem, kt\u00f3re nam zosta\u0142o w butelce.<\/span><\/p>\n

    \"mule<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Tego przepisu mia\u0142o nie by\u0107. Nie planowa\u0142am przyrz\u0105dza\u0107 \u017cadnych muli, nawet do g\u0142owy mi nie przysz\u0142o \u017ceby rozejrze\u0107 si\u0119 po […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4415,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-4414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4414"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4414"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4424,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4414\/revisions\/4424"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4415"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}