{"id":4534,"date":"2017-05-16T18:14:51","date_gmt":"2017-05-16T16:14:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=4534"},"modified":"2017-05-16T18:14:51","modified_gmt":"2017-05-16T16:14:51","slug":"pieczone-szparagi-zawijane-w-szynce-dojrzewajacej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/pieczone-szparagi-zawijane-w-szynce-dojrzewajacej\/","title":{"rendered":"Szparag prosty i klasyczny"},"content":{"rendered":"
\"pieczone<\/p>\n

Przecie\u017c wiadomo, \u017ce nie mog\u0142am nie napisa\u0107 o szparagach. Przecie\u017c sezon w pe\u0142ni i jeszcze przez oko\u0142o trzy tygodnie b\u0119d\u0105 nas kusi\u0142y ze stragan\u00f3w swoimi \u0142ebkami.<\/span><\/p>\n

Ja tegoroczny sezon szparagowy zainaugurowa\u0142am w stolicy Wielkopolski, gdzie wraz z siostr\u0105 bawi\u0142y\u015bmy u przyjaci\u00f3\u0142 prawie ca\u0142\u0105 maj\u00f3wk\u0119. oni p\u00f3\u017aniej wylatywali do Toskanii, wi\u0119c nasza wizyta teoretycznie mog\u0142a by\u0107 dla nich zapchajdziur\u0105 przez wakacjami w\u0142a\u015bciwymi. Tak si\u0119 jednak nie sta\u0142o – ugo\u015bcili nas po kr\u00f3lewsku – codziennie jedli\u015bmy tak obfite \u015bniadanie, jakby by\u0142a Wielkanoc. No i te szparagi… Deal by\u0142 taki, \u017ce ja przywioz\u0142am wszystkim szczelnie zapakowane kanapki Ruben prosto z Nowego BUfetu, a oni dla nas zakupili bia\u0142e i zielone szparagi. Bia\u0142e prosto od producenta, zrywane dzie\u0144 wcze\u015bniej. Zielone na bazarku, ale te\u017c nie u\u0142omki. Jako \u017ce Wielkopolska to polska stolica szparaga, w sezonie jest go wsz\u0119dzie pe\u0142no i jest tani. Na przyk\u0142ad mo\u017cecie sobie kupi\u0107 specjaln\u0105 kategori\u0119 NA ZUP\u0118 – czyli takie drugiej klasy, troch\u0119 po\u0142amane, tudzie\u017c bez \u0142ebk\u00f3w. I kosztuj\u0105ce jakie\u015b grosze. Nasi przyjaciele jedz\u0105 je na okr\u0105g\u0142o, pod wszystkimi mo\u017cliwymi postaciami. Twierdz\u0105 jednak, \u017ce najlepiej smakuj\u0105 upieczone, zawini\u0119te w szynk\u0119 dojrzewaj\u0105c\u0105 i posypane twardym dojrzewaj\u0105cym serem. tak je w\u0142a\u015bnie jedli\u015bmy i rzeczywi\u015bcie s\u0105 o niebo lepsze od gotowanych. Pieczenie intensyfikuje ich smak i wydobywa wi\u0119cej s\u0142odyczy.<\/span><\/p>\n

Na takie proste pieczenie dam Wam dzi\u015b przepis. Ja zrobi\u0142am do nich sa\u0142atk\u0119 z jajkiem w koszulce, bo przygotowa\u0142am je na obiad, ale jako przek\u0105ska \u015bwietnie sprawdz\u0105 si\u0119 same.<\/span><\/p>\n

\"pieczone<\/p>\n

Pieczone szparagi zawijane
\nw szynce dojrzewaj\u0105cej,
\nz parmezanem<\/span><\/h2>\n

Sk\u0142adniki dla dw\u00f3ch os\u00f3b:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • p\u0119czek szparag\u00f3w (500 g)<\/li>\n
  • kilkana\u015bcie plastr\u00f3w dojrzewaj\u0105cej szynki (parme\u0144ska, serrano,szwarcwaldzka lub speck)<\/li>\n
  • oko\u0142o 50 g startego twardego sera (grana padano, parmezan, dziugas)<\/li>\n
  • \u015bwie\u017co zmielony pieprz<\/li>\n<\/ul>\n

    Je\u015bli pieczecie szparagi na obiad, mo\u017cna zrobi\u0107 sa\u0142atk\u0119 z sezonowych warzyw i oliwy, a na wierzch po\u0142o\u017cy\u0107 jajko w koszulce, lub sadzone, lub ugotowane na p\u00f3\u0142twardo.<\/span><\/p>\n

    W\u0142\u0105czamy piekarnik na 160 stopni z termoobiegiem. Blaszk\u0119 do pieczenia wyk\u0142adamy papierem. Zawijamy szparagi w plaster szynki, najlepiej po dwie sztuki ( na zdj\u0119ciu zawini\u0119te s\u0105 po jednej, ale po dwie wychodz\u0105 zdecydowanie lepsze), uk\u0142adamy je na blaszce. Skrapiamy delikatnie wod\u0105 i posypujemy startym serem. Pieczemy oko\u0142o 20 minut, a\u017c b\u0119d\u0105 mi\u0119kkie. Posypujemy \u015bwie\u017co zmielonym pieprzem – z sol\u0105 radz\u0119 uwa\u017ca\u0107, bo dojrzewaj\u0105ce w\u0119dliny i ser maj\u0105 jej wystarczaj\u0105co du\u017co. Kieliszek bia\u0142ego wytrawnego wina b\u0119dzie doskona\u0142ym dodatkiem.<\/span><\/p>\n

    \"pieczone<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Przecie\u017c wiadomo, \u017ce nie mog\u0142am nie napisa\u0107 o szparagach. Przecie\u017c sezon w pe\u0142ni i jeszcze przez oko\u0142o trzy tygodnie b\u0119d\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4537,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-4534","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4534"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4534"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4534\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4549,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4534\/revisions\/4549"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4537"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4534"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4534"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4534"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}