{"id":481,"date":"2012-03-08T15:31:30","date_gmt":"2012-03-08T14:31:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=481"},"modified":"2013-01-09T21:15:29","modified_gmt":"2013-01-09T20:15:29","slug":"ziemniaki-utoczkin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/ziemniaki-utoczkin\/","title":{"rendered":"Zdrastwujtie. Ziemniaki Utoczkin II"},"content":{"rendered":"
\"utoczkin\"<\/p>\n

Je\u015bli kto\u015b z odwiedzaj\u0105cych Wielk\u0105 Pyszno\u015b\u0107 nie ma kontaktu z Facebookiem, odsy\u0142am do przeprowadzonej tam sondy na temat dania, kt\u00f3rego proces produkcyjny zaraz opisz\u0119. Utoczkin si\u0119 spodoba\u0142 i podbi\u0142 serca.
\n
\nCiekawe jak b\u0119dzie z podbijaniem podniebie\u0144. Moje podniebienie jest zupe\u0142nie podbite, sta\u0142o si\u0119 utoczkinowskim wasalem. Niech lennem dla seniora b\u0119dzie ten przepis opublikowany na \u0142amach! Zobaczywszy sk\u0142adniki by\u0142am troch\u0119 sceptyczna, zw\u0142aszcza w kwestii 150 gram\u00f3w s\u0142oniny. Ale ca\u0142a reszta… Pomy\u015bla\u0142am, \u017ce na drugi rzut oka, ingrediencje nawet si\u0119 komponuj\u0105. Niewatpliw\u0105 zalet\u0105 by\u0142a dost\u0119pno\u015b\u0107 wszystkiego w promieniu 500 metr\u00f3w od naszej kamienicy. Zakupi\u0142am towar, podgotowa\u0142am ziemniaki i pobieg\u0142am na spotkanie z kole\u017cank\u0105, postanawiaj\u0105c zaj\u0105\u0107 si\u0119 Utoczkinem w obecno\u015bci ukochanego. \u017beby nie czu\u0142 si\u0119 zazdrosny. Po powrocie zabrali\u015bmy si\u0119 do dzie\u0142a, post\u0119puj\u0105c zgodnie z lakonicznymi instrukcjami pana Henryka D\u0119bskiego. Swoj\u0105 drog\u0105 nale\u017cy mu si\u0119 haiku ku czci za mistrzostwo \u015bwiata w zwi\u0119z\u0142o\u015bci. Jedynym odst\u0119pstwem od kanonu by\u0142o odlanie 1\/3 smalcu z patelni. Ba\u0142am si\u0119 \u017ce jako homo p\u00f3\u0142-sovieticus nie mam tak wysokiej tolerancji na wieprzowy t\u0142uszcz w czystej postaci jak moi przodkowie. Przygotowali\u015bmy wszystko, zapiekli\u015bmy i obserwowali\u015bmy wn\u0119trze piekarnika z zaciekawieniem, co najmniej jakby puszczali tam nowy odcinek \u201eBoardwalk Empire\u201d.<\/span><\/p>\n

\"obierany<\/p>\n

Efekt ko\u0144cowy? Przeszed\u0142 nasze naj\u015bmielsze oczekiwania! S\u0142uchajcie \u2013 to jest niesamowicie smaczne. Fajnie czu\u0107 smak skwarek ale nie jest zamulone, bo s\u0105 og\u00f3rki, a lekko\u015bci nadaj\u0105 s\u0142odkie jab\u0142ka. Pyszne. Ukochany stwierdzi\u0142, \u017ce to jego nowe ulubione danie i na pewno b\u0119dzie sobie serwowa\u0142. Niew\u0105tpliw\u0105 zalet\u0105 jest dost\u0119pno\u015b\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w i niska cena – w studenckiej kieszeni zostanie jeszcze grosz na co\u015b do popicia, najlepiej z alkoholem na lepsze trawienie.<\/p>\n

Ziemniak \u201eUtoczkin\u201d II<\/span><\/h2>\n

Porcja dla 3\u20134 os\u00f3b<\/strong>, czas przygotowania: 40 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 1 kg ziemniak\u00f3w<\/li>\n
  • 150 g s\u0142oniny<\/li>\n
  • 200 g og\u00f3rk\u00f3w konserwowych<\/li>\n
  • 200 ml \u015bmietany 30%<\/li>\n
  • 2 jab\u0142ka (\u015brednie)<\/li>\n
  • t\u0142uszcz do wysmarowania naczynia<\/li>\n
  • s\u00f3l, pieprz i majeranek<\/li>\n<\/ul>\n

    Zaczynamy od w\u0142\u0105czenia piekarnika na 180 stopni i wstawienia wody w \u015brednim garnku. Potem obieramy ziemniaki, kroimy w plastry i wrzucamy gdy woda zacznie si\u0119 gotowa\u0107, dodaj\u0105c s\u00f3l i \u0142y\u017ceczk\u0119 majeranku. W tym czasie kroimy s\u0142onin\u0119 na skwarki, a jab\u0142ka i og\u00f3rki na kawa\u0142ki (dowolnej wielko\u015bci, mi wysz\u0142y jedno\u2013 i dwucentymetrowe). Ziemniaki maj\u0105 by\u0107 p\u00f3\u0142twarde, wystarczy im wi\u0119c oko\u0142o 7 minut gotowania. Odcedzamy je, w tym czasie rozgrzewaj\u0105c patelni\u0119 i wrzucajac s\u0142onin\u0119.<\/span><\/p>\n

    \"s\u0142onina\"<\/p>\n

    Gdy skwarki zaczn\u0105 si\u0119 wytapia\u0107 mo\u017cna spokojnie odla\u0107 1\/3 \u2013 1\/2 t\u0142uszczu i wrzuci\u0107 ziemniaki. Przesma\u017camy je kilka minut, po czym wyk\u0142adamy na wysmarowan\u0105 blaszk\u0119, sypiemy przyprawy, potem k\u0142adziemy pomieszane jab\u0142ka i og\u00f3rki. R\u00f3wnie\u017c przyprawiamy, polewamy \u015bmietan\u0105, kt\u00f3ra sp\u0142ynie na d\u00f3\u0142, ale nie przejmujemy si\u0119 tym. Wk\u0142adamy do piekarnika na oko\u0142o p\u00f3\u0142 godziny, a\u017c wierzch si\u0119 zapiecze. W po\u0142owie pieczenia wyci\u0105gn\u0119\u0142am blaszk\u0119 i docisn\u0119\u0142am zawarto\u015b\u0107, \u017ceby umoczy\u0107 troch\u0119 g\u00f3r\u0119 w \u015bmietanie, a na ostatnie 5 minut w\u0142\u0105czy\u0142am termoobieg z g\u00f3rnym opiekaniem. Do popicia pasuje piwo, bia\u0142e wino te\u017c jest jak najbardziej na miejscu. Kolega krajan zasugerowa\u0142 w\u00f3deczk\u0119 lub bimberek. C\u00f3\u017c \u2013 po prostu najlepiej spo\u017cywa\u0107 w towarzystwie innego cz\u0142owieka i alkoholu.<\/span><\/p>\n

    \"upieczony<\/p>\n

    A ja si\u0119 ciesz\u0119 \u017ce tym razem wr\u00f3ci\u0142am z bitwy z tarcz\u0105. Randka w ciemno z ziemniakiem okaza\u0142a si\u0119 bardzo ekscytuj\u0105ca. Ciekawe czy nast\u0119pny odcinek Jad\u0142ospisu Demoluda b\u0119dzie dla mnie r\u00f3wnie \u0142askawy? Wypatrujcie informacji.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Je\u015bli kto\u015b z odwiedzaj\u0105cych Wielk\u0105 Pyszno\u015b\u0107 nie ma kontaktu z Facebookiem, odsy\u0142am do przeprowadzonej tam sondy na temat dania, kt\u00f3rego […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":491,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9,6],"tags":[],"class_list":["post-481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne","category-jadlospis-demoluda"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=481"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/481\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/491"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}