{"id":530,"date":"2012-03-12T19:58:21","date_gmt":"2012-03-12T18:58:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=530"},"modified":"2013-01-22T13:58:30","modified_gmt":"2013-01-22T12:58:30","slug":"kurczak-w-sosie-tymiankowo-limonkowym","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/kurczak-w-sosie-tymiankowo-limonkowym\/","title":{"rendered":"Kurczak w sosie tymiankowo-limonkowym"},"content":{"rendered":"
\"kurczak<\/p>\n

Zrobi\u0142am ten obiad tylko dlatego, \u017ceby pokaza\u0107 Wam, jaki sos ostatnio wymy\u015bli\u0142am. Przygotowujemy teraz w pracy wiosenn\u0105 kart\u0119 i kombinujemy zw\u0142aszcza z sosami. Metod\u0105 pr\u00f3b i b\u0142\u0119d\u00f3w zaprojektowa\u0142am sobie taki oto sos, z tymiankiem i limonk\u0105. Podejrzewam, \u017ce jak go wpisz\u0119 w google to oka\u017ce si\u0119, \u017ce podaj\u0105 na niego przepis w tysi\u0105cu miejsc i wcale nie jestem pierwsza. Dlatego nie wpisuj\u0119. Boj\u0119 si\u0119. Sprawdz\u0119 i b\u0119dzie mi smutno. Wol\u0119 teoretyzowa\u0107, \u017ce pewnie jest, ale w cicho\u015bci mie\u0107 nadziej\u0119, \u017ce jednak nie. Czasami wiedza bywa wrogiem, zw\u0142aszcza dobrego samopoczucia.<\/span><\/p>\n

Abstrahuj\u0105c od dylemat\u00f3w quazi\u2013wynalazcy, powiem tylko \u017ce bardzo mi posmakowa\u0142. Tak po prostu, po ludzku (he he he \u2013 uwielbiam ten zwrot, zw\u0142aszcza u polityk\u00f3w). No bo poradzi\u0142 by sobie z nim bonobo. Zar\u00f3wno ze zrobieniem jak i konsumpcj\u0105. Mo\u017ce tylko by\u0142oby wi\u0119cej sprz\u0105tania po obiedzie. <\/p>\n

Drug\u0105 innowacj\u0105 tego oto posi\u0142ku by\u0142a ch\u0119\u0107 sprawdzenia wk\u0142adu do gotowania makaronu, lub na parze. Zakupili\u015bmy go w ko\u0144cu ostatnio, a \u017ce fa\u0142downik pospolity pozimowy zacz\u0105\u0142 paso\u017cytowa\u0107 w naszych organizmach, z lekka modyfikujemy diet\u0119. Postanowili\u015bmy zacz\u0105\u0107 od gotowania na parze. Nast\u0119pnym krokiem b\u0119dzie zamiana \u015bmietanowych sos\u00f3w na takie, w kt\u00f3rych baz\u0105 jest oliwa. Dlatego rzutem na ta\u015bm\u0119 prezentuj\u0119 Wam ten obiad. Od tej pory b\u0119dzie ju\u017c chudo i biednie. Post, przedn\u00f3wek i uciekajcie. Nawet nie macie po co tu zagl\u0105da\u0107 a\u017c do wiosny ;). Zw\u0142aszcza \u017ce w nast\u0119pnym odcinku czekoladowe ciastka z p\u0142ynn\u0105 \u201edusz\u0105\u201d<\/a> i lodem waniliowym :D. Gdzie\u015b odejmujesz, gdzie\u015b indziej trzeba doda\u0107 \u2013 bilans musi wyj\u015b\u0107 na zero.<\/p>\n

\"marynowany<\/p>\n

Gotowanie oparte na parze dla pary dwojga ludzi to znakomity pomys\u0142. Jeszcze znakomitszym pomys\u0142em jest zamarynowanie piersi kurczaczej, najlepiej dzie\u0144 przed obr\u00f3bk\u0105 ciepln\u0105. Wlejcie sobie do naczynia troch\u0119 oliwy\/oleju, rozgnie\u0107cie kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku, dodajcie \u015bwie\u017ce lub suszone zio\u0142a, s\u00f3l i pieprz. I po krzyku (Aaaaaa!). \u017baden wysi\u0142, a efekt wiekopomny.<\/p>\n

Kurczak w sosie tymiankowo\u2013limonkowym<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 30 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki<\/strong> dla dw\u00f3ch os\u00f3b:<\/p>\n

    \n
  • jedna du\u017ca pojedyncza pier\u015b z kurczaka, zamarynowana co najmniej godzin\u0119 przed gotowaniem<\/li>\n
  • kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku<\/li>\n
  • kilka ga\u0142\u0105zek \u015bwie\u017cego tymianku<\/li>\n
  • oliwa lub olej<\/li>\n
  • s\u00f3l, pieprz do smaku<\/li>\n
  • dodatek warzywny \u2013 fasolka szparagowa, broku\u0142, brukselka lub inne zielone warzywo, dla dodania koloru i weso\u0142o\u015bci<\/li>\n<\/ul>\n

    \"wyciskanie<\/p>\n

    Pier\u015b marynujemy jak wy\u017cej. Je\u015bli przygotowujecie pur\u00e9e, zacznijcie oczywi\u015bcie od ziemniak\u00f3w. I kupcie sobie prask\u0119 \u2013 to jedna z najlepszych przyjaci\u00f3\u0142ek p\u00f3\u0142\u2013perfekcyjnej pani domu. Zagotujcie w garnku tyle wody, \u017ceby po w\u0142o\u017ceniu wk\u0142adu nie wlewa\u0142a si\u0119 przez dziurki. Chyba \u017ce macie wk\u0142ad \u2013 wachlarz, kt\u00f3ry k\u0142adziemy na wierzch garnka. Najpierw ugotowa\u0142am na parze mro\u017con\u0105 fasolk\u0119 szparagow\u0105 i od\u0142o\u017cy\u0142am na bok. Potem wyj\u0119\u0142am z marynaty pier\u015b, przekroi\u0142am j\u0105 w poprzek na p\u00f3\u0142 i w\u0142o\u017cy\u0142am do garnka na jakie\u015b 10 minut, przekr\u0119caj\u0105c w po\u0142owie. Pora na sos:<\/span><\/p>\n

    Sos limonkowo\u2013tymiankowy:<\/strong><\/p>\n

      \n
    • kilka ga\u0142\u0105zek tymianku<\/li>\n
    • 2\u20133 z\u0105bki czosnku<\/li>\n
    • p\u00f3\u0142 ma\u0142ej cebulki, drobno posiekanej<\/li>\n
    • wino bia\u0142e sto\u0142owe tanie \u201edo gotowania\u201d<\/li>\n
    • \u015bmietana 30%<\/li>\n
    • sok i sk\u00f3rka z po\u0142owy limonki, opcjonalnie mo\u017ce by\u0107 cytryna<\/li>\n
    • \u0142y\u017cka oleju\/oliwy<\/li>\n<\/ul>\n

      \"limonka,<\/p>\n

      Podsma\u017camy rozgnieciony lekko czosnek, tymianek i cebul\u0119, podlewamy winem (50 ml), gdy prawie odparuje dodajemy \u015bmietan\u0119, sok i sk\u00f3rk\u0119 start\u0105 z limonki (tylko jej zielon\u0105 cz\u0119\u015b\u0107). Odparowujemy lekko, doprawiamy do smaku.<\/span><\/p>\n

      P.S. Sos znakomicie komponuje si\u0119 te\u017c z wszelkimi rybami lub po prostu grillowanymi warzywami. Uniwersalno\u015b\u0107 to jego specjalno\u015b\u0107! A te poka\u017ane \u201epyzy\u201d na talerzach na zdj\u0119ciach to nic innego jak puree, uformowane fantazyjnie za pomoc\u0105 dw\u00f3ch \u0142y\u017cek sto\u0142owych.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Zrobi\u0142am ten obiad tylko dlatego, \u017ceby pokaza\u0107 Wam, jaki sos ostatnio wymy\u015bli\u0142am. Przygotowujemy teraz w pracy wiosenn\u0105 kart\u0119 i kombinujemy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":531,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-530","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=530"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/530\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/531"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=530"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=530"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=530"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}