{"id":59,"date":"2010-11-12T13:06:00","date_gmt":"2010-11-12T12:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/artykul-cwiczebny-chili-con-carne\/"},"modified":"2013-01-22T14:28:11","modified_gmt":"2013-01-22T13:28:11","slug":"chili-con-carne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/chili-con-carne\/","title":{"rendered":"Artyku\u0142 \u0107wiczebny. Chili con carne"},"content":{"rendered":"
\"miseczka<\/p>\n

Pisz\u0119 wreszcie. D\u0142u\u017cej nie mog\u0119 popada\u0107 w lenistwo, bo zbyt wielu osobom powiedzia\u0142am \u017ce zaczynam umieszcza\u0107 przepisy w sieci, \u017ceby pozostawi\u0107 to bez echa. Szybka introdukcja \u2013 jestem Mada, gotuj\u0119 dla chleba. Nie pragn\u0119 poklasku, po prostu wiele lat temu obieca\u0142am Monice \u017ce prze\u015bl\u0119 jej swoje przepisy mailem, bo dziewczynina w tej ziemi w\u0142oskiej niczego ciekawego nie mo\u017ce znale\u017a\u0107. Nie b\u0119d\u0119 si\u0119 wi\u0119cej rozwodzi\u0107, bo to jest \u015brednio ciekawe. Skupmy si\u0119 na wy\u017cerze (fajna odmiana, co\u015b jak \u201emusze\u201d i \u201eg\u0105sze\u201d;)).<\/p>\n

Zaczn\u0119 od czego\u015b prostego, szybkiego w przygotowaniu i mi\u0119snego. B\u0119dzie to mianowicie chili con carne czyli po naszemu \u2013 literalnie \u2013 papryka z mi\u0119sem. W roli mi\u0119sa wyst\u0119puje tu zawsze wo\u0142owina, papryka w trzech ods\u0142onach, ale wi\u0119cej ich mo\u017ce mie\u0107. Jest to potrawa tex\u2013mex a nie, jak niekt\u00f3rzy s\u0105dz\u0105, brytyjska ;). Jest pyszna i syta i ju\u017c pisz\u0119 jak j\u0105 robi\u0119 i czego mi potrzeba do tego procesu.<\/span><\/p>\n

\"papryka,<\/p>\n

Chili con carne<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 45 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • oko\u0142o 700 gram wo\u0142owiny (mo\u017ce by\u0107 piecze\u0144 wo\u0142owa)<\/li>\n
  • 1,5\u20132 papryki \u015bwie\u017ce, najlepiej w trzech kolorach dla lepszego wizualu<\/li>\n
  • dwie puszki czerwonej fasoli<\/li>\n
  • dwie puszki pomidor\u00f3w pelati<\/li>\n
  • jedna \u015brednia cebula<\/li>\n
  • kilka z\u0105bk\u00f3w czosnku (w zale\u017cno\u015bci od stopnia sympatii dla tego warzywa)<\/li>\n
  • kumin mielony (w sklepach typu \u201ekuchnie \u015bwiata\u201d, na Starym Kleparzu te\u017c widzia\u0142am u pana z przyprawami w nieoznakowanych woreczkach)<\/li>\n
  • chili w proszku, najlepiej takie o grubej fakturze i intensywnym ciemnoczerwonym kolorze)<\/li>\n
  • \u015bmietana 18%<\/li>\n
  • ser \u017c\u00f3\u0142ty<\/li>\n
  • kolendra \u015bwie\u017ca, lub opcjonalnie natka (znam kilka os\u00f3b, kt\u00f3rym smak kolendry kojarzy si\u0119 ze star\u0105 szmat\u0105, poza tym ci\u0119\u017cej dosta\u0107)<\/li>\n<\/ul>\n

    \"krojenie<\/p>\n

    Jak wida\u0107, wszystkie sk\u0142adniki poza kuminem pochodz\u0105 z okolicznych sklep\u00f3w, \u015bmiem zaryzykowa\u0107 stwierdzenie, \u017ce oko\u0142o po\u0142ow\u0119 z nich wiele os\u00f3b mo\u017ce mie\u0107 w domu. Jak robimy? Prosto.<\/p>\n

    Zmielone mi\u0119so dajemy na rozgrzan\u0105 patelni\u0119, lekko podsma\u017camy, wsypujemy oko\u0142o \u0142y\u017ck\u0119 kuminu, tyle samo chili. Przesma\u017camy to z przyprawami, potem dodajemy pelati. Zostawiamy to na jaki\u015b czas na niedu\u017cym ogniu, zeby sobie pomidory odparowa\u0142y, natomiast my w tym czasie podsma\u017camy cebul\u0119 i papryk\u0119 pokrojone we wi\u0119ksz\u0105 kostk\u0119 ni\u017c zazwyczaj, tak powiedzmy centymetr na centymetr. Potem dodajemy do tego czosnek. Mieszamy to wszystko (mo\u017cna robi\u0107 na du\u017cej patelni, ale lepiej prze\u0142o\u017cy\u0107 wszystko do garnka, \u0142atwiej si\u0119 miesza. Na ko\u0144cu dodajemy fasol\u0119, op\u0142ukan\u0105 wcze\u015bniej pod kranem i odcedzon\u0105 z gilowatej mazi z puszki. Doprawiamy sol\u0105, pieprzem i ostro\u015bci\u0105 wedle gustu i nalewamy do miseczki. Potem posypujemy serem \u017c\u00f3\u0142tym i polewamy \u015bmietan\u0105, oraz zwie\u0144czamy dzie\u0142o zielenizn\u0105 na wierzchu.<\/span><\/p>\n

    \"chili<\/p>\n

    Zjada\u0107 mo\u017cna z tortill\u0105, kt\u00f3ra oczywi\u015bcie nie jest dost\u0119pna w ka\u017cdym sklepie za rogiem, wi\u0119c zast\u0119pujemy j\u0105 sobie innym dodatkiem m\u0105cznym, ja najch\u0119tniej podrumienion\u0105 w piecu b\u0105d\u017a \u015bwie\u017c\u0105 bagietk\u0105.<\/p>\n

    Tusz\u0119, \u017ce nie pokomplikowa\u0142am tego bardziej ni\u017c to konieczne. Mam nadziej\u0119, \u017ce chocia\u017c jedna osoba sobie ugotuje. P\u00f3ki co zauwa\u017cam, \u017ce jak b\u0119d\u0119 wi\u0119cej pisa\u0107 na klawiaturze, to b\u0119d\u0119 mia\u0142a wi\u0119ksz\u0105 wpraw\u0119 (Sherlocku!). Smacznego \u017cycz\u0119 i k\u0142aniam si\u0119 uni\u017cenie.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Pisz\u0119 wreszcie. D\u0142u\u017cej nie mog\u0119 popada\u0107 w lenistwo, bo zbyt wielu osobom powiedzia\u0142am \u017ce zaczynam umieszcza\u0107 przepisy w sieci, \u017ceby […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":368,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-59","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dania-glowne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}