{"id":733,"date":"2012-04-26T18:45:15","date_gmt":"2012-04-26T16:45:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/?p=733"},"modified":"2013-01-22T13:48:35","modified_gmt":"2013-01-22T12:48:35","slug":"nalesniki-amerykanskie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/nalesniki-amerykanskie\/","title":{"rendered":"Jankeskie \u015bniadanie. Nale\u015bniki ameryka\u0144skie"},"content":{"rendered":"
\"nale\u015bniki<\/p>\n

Ta ameryka\u0144ska wersja jest jak zwykle inna od europejskiej. Wi\u0119ksza, grubsza i na bogato. Nie dziwota \u2013 tam wszystko maj\u0105 wi\u0119ksze.<\/p>\n

Nale\u015bnik\u00f3w spr\u00f3bowa\u0142am po raz pierwszy kilka lat temu, kiedy pracowa\u0142am u Amerykanina z Texasu, przyrz\u0105dzaj\u0105c \u015bniadania w jego restauracji. Spr\u00f3bowa\u0142am tego, co sama przygotowa\u0142am, bo jakiego\u015b specjalnego przeszkolenia nie przesz\u0142am. Zrobi\u0107 wed\u0142ug przepisu, usma\u017cy\u0107, poda\u0107. Ot, ca\u0142a filozofia. Posmakowa\u0142y mi na tyle, \u017ce potem cz\u0119sto zapodawa\u0142am je na obiady pracownicze. Jako, \u017ce dbam o to czym wype\u0142niam \u017co\u0142\u0105dek, stara\u0142am si\u0119 robi\u0107 obiady do\u015b\u0107 r\u00f3\u017cnorodnie. W ko\u0144cu by\u0142o to jedzenie, kt\u00f3re przyjmowa\u0142am 5 dni w tygodniu przez 2 lata, czyli wtedy wi\u0119ksz\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mojego \u017cycia. Przypomnia\u0142am sobie, \u017ce nawet kopytka czasami gotowa\u0142am. A wszystko to w wielkiej konspiracji, bo zwyczaje tam panowa\u0142y dziwne. To znaczy \u2013 obiad pracowniczy teoretycznie nam przys\u0142ugiwa\u0142, ale w\u0142a\u015bciciel nie by\u0142 jego or\u0119downikiem. Tak wiec je\u015bli zrobili\u015bmy sobie jedzenie, a on niespodziewanie si\u0119 pojawia\u0142 w celu tuczenia pa\u0144skiego konia, ludzie robili przedziwne kombinacje ze swoimi talerzami. <\/p>\n

Najgorzej widziany by\u0142 przez niego jedz\u0105cy kierownik (zwany szumnie general manager), dlatego biedne dziewcz\u0119ta prze\u0142yka\u0142y w pop\u0142ochu i bieg\u0142y powita\u0107 \u201epana\u201d pospiesznie gryz\u0105c wielkie k\u0119sy. Dewiza Teksa\u0144czyka by\u0142a taka: je\u015bli nic si\u0119 nie dzieje to posi\u0142ek si\u0119 nie nale\u017cy, poniewa\u017c nic nie robimy i na pewno nie jeste\u015bmy g\u0142odni i zm\u0119czeni. Je\u015bli za\u015b go\u015bcie odwiedzaj\u0105 nas t\u0142umnie w danym dniu, znowu\u017c nie wolno je\u015b\u0107, bo nie ma na to czasu :D. Naprawd\u0119 ciesz\u0119 si\u0119, \u017ce mam to ju\u017c za sob\u0105, chocia\u017c prac\u0119 tam wspominam dobrze i owocnie.<\/p>\n

Ameryka\u0144ski nale\u015bnik jest stworzony jako baza dla syropu klonowego. Nic tak wspaniale do niego nie pasuje. Do tego jeszcze kawa\u0142eczki \u015bwie\u017cego mas\u0142a na wierzch, cukier puder do posypania i jeste\u015bmy w paradajsie. Zdaj\u0119 sobie jednak spraw\u0119 \u017ce syrop klonowy to nie jest dobro powszednie z zieleniaka na naszej ulicy, trzeba wi\u0119c zast\u0119powa\u0107 je innymi dodatkami. Mnie najlepiej smakuje z koktajlem truskawkowo\u2013jogurtowym (w zim\u0119 oczywi\u015bcie z truskawek mro\u017conych), lub miodem i obowi\u0105zkowo cukrem pudrem i kawa\u0142kami mas\u0142a. Oczywi\u015bcie jak wi\u0119kszo\u015b\u0107 przedstawionych tu przepis\u00f3w tak\u017ce i ten razi swa prostot\u0105. Oto dow\u00f3d:<\/p>\n

\"ciasto<\/p>\n

Nale\u015bniki ameryka\u0144skie<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 20 minut<\/strong><\/p>\n

Ciasto nale\u015bnikowe (porcja na 4 osoby):<\/strong><\/p>\n

    \n
  • p\u00f3\u0142 litra mleka<\/li>\n
  • p\u00f3\u0142 kilograma m\u0105ki<\/li>\n
  • p\u0142aska \u0142y\u017cka proszku do pieczenia<\/li>\n
  • p\u0142aska \u0142y\u017ceczka sody<\/li>\n
  • 2 jajka<\/li>\n
  • szczypta soli<\/li>\n
  • 3 \u0142y\u017cki oleju<\/li>\n
  • 2 p\u0142askie \u0142y\u017cki cukru waniliowego<\/li>\n
  • 2 p\u0142askie \u0142y\u017cki cukru<\/li>\n<\/ul>\n

    \"sma\u017cenie<\/p>\n

    To wszystko umieszczamy w wysokim naczyniu i miksujemy. Pami\u0119tamy oczywi\u015bcie, by jajka wybi\u0107 ze skorupek. Wyjdzie do\u015b\u0107 g\u0119ste ciasto. Do jego sma\u017cenia potrzebna jest patelnia teflonowa, \u017ceby nale\u015bniki nie przykleja\u0142y si\u0119 i mog\u0142y by\u0107 swobodnie sma\u017cone bez t\u0142uszczu. Wylewamy na ni\u0105 porcje nale\u015bnikowego ciasta i formujemy w du\u017ce k\u00f3\u0142ka. Ogie\u0144 nie mo\u017ce by\u0107 super wielki, bo si\u0119 spal\u0105 od zewn\u0105trz i b\u0119d\u0105 surowe w \u015brodku. Je\u015bli s\u0105 z\u0142ote, przewracamy je za pomoc\u0105 \u0142opatki. I tak robimy a\u017c sko\u0144czy si\u0119 ciasto. Je\u015bli mamy dwie patelnie, sma\u017cmy na obu, b\u0119dzie szybciej.<\/span><\/p>\n

    \"nale\u015bniki<\/p>\n

    Wersja podstawowa podania to posypanie cukrem pudrem i po\u0142o\u017cenie na nich kawa\u0142k\u00f3w mas\u0142a. Je\u015bli jednak chcemy bardziej na bogato, robimy koktajl owocowo \u2013 nabia\u0142owy z cukrem lub polewamy miodem. \u017be o syropie klonowym nie wspomn\u0119. Wtedy naprawd\u0119 posmakujemy Hameryki!<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Ta ameryka\u0144ska wersja jest jak zwykle inna od europejskiej. Wi\u0119ksza, grubsza i na bogato. Nie dziwota \u2013 tam wszystko maj\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":734,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-733","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=733"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}