{"id":76,"date":"2011-12-29T15:13:00","date_gmt":"2011-12-29T14:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/miedzyczas-salatka-sledziowa\/"},"modified":"2013-01-22T14:17:07","modified_gmt":"2013-01-22T13:17:07","slug":"salatka-sledziowa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/salatka-sledziowa\/","title":{"rendered":"Mi\u0119dzyczas. Sa\u0142atka \u015bledziowa"},"content":{"rendered":"<p>Oszcz\u0119dz\u0119 Wam nie\u015bmiertelnego sloganu, kt\u00f3rym jeste\u015bmy \u00a0 raczeni\u00a0od berbecia:D. Podziel\u0119 si\u0119 raczej wspomnieniem wiktua\u0142\u00f3w z wigilijnego sto\u0142u i ma\u0142ym przepisikiem na \u015bledzia. A czemu mi\u0119dzyczas? Oczywi\u015bcie chodzi mi o ten dziwny tydzie\u0144 mi\u0119dzy\u015bwi\u0105teczno-noworoczny. Takie zawieszenie, zamulenie i czekanie na mrozy. W mojej bran\u017cy grudzie\u0144 wygl\u0105da z grubsza tak, \u017ce ca\u0142y miesi\u0105c jest mn\u00f3stwo pracy, bo \u201e\u015bledziki\u201d i wigilie pracownicze, potem 2-3 dni spokoju i od nowa akcja, bo przecie\u017c trzeba przygotowa\u0107 Sylwestra. Ju\u017c dawno odpu\u015bci\u0142am sobie to wydarzenie na gruncie towarzyskim, a skupi\u0142am si\u0119 na \u201eobchodzeniu\u201d go na niwie zawodowej. Nie widz\u0119 potrzeby. No, chyba ze jaka\u015b mi\u0142a dom\u00f3wka po pracy&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Dzi\u015b nie mam \u017cadnego obiadowego pomys\u0142u, nie mia\u0142am czemu robi\u0107 zdj\u0119\u0107, bo w lod\u00f3wce s\u0105 post\u015bwi\u0105teczne \u201ezjady\u201d. Napisz\u0119 wi\u0119c troch\u0119 o wigilijnym menu w moim domu. Co do tegorocznych smak\u00f3w &#8211; troch\u0119 zmodyfikowa\u0142y\u015bmy karpia, kt\u00f3ry jest moczony w mleku, skrapiany cytryn\u0105 i sma\u017cony na sklarowanym ma\u015ble (sklarowane mas\u0142o &#8211; patrz: <a href=\"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/pasztet-z-tymiankiem\/\">\u201eTen pasztet\u201d<\/a>). Potem polewamy go sosem z mas\u0142a, pra\u017conych migda\u0142owych p\u0142atk\u00f3w i natki pietruszki. Tym razem doda\u0142am do sosu sk\u00f3rk\u0119 start\u0105 z cytryny. Okaza\u0142a si\u0119 brakuj\u0105cym ogniwem (r)ewolucyjnym. Dalej by\u0142a nasza ulubiona <strong>sa\u0142atka \u015bledziowa<\/strong>. Oto zarys:<\/p>\n<ul>\n<li>ugotowa\u0107 2 \u015brednie ziemniaki w mundurkach, obra\u0107 i pokroi\u0107 w kostk\u0119 centymetr na centymetr)<\/li>\n<li>obra\u0107 i pokroi\u0107 w podobn\u0105 kostk\u0119 2-3 jab\u0142ka (najlepiej oczywi\u015bcie szare renety)<\/li>\n<li>pokroi\u0107 p\u00f3\u0142 kilograma marynowanych p\u0142at\u00f3w \u015bledziowych na niewielkie kawa\u0142ki<\/li>\n<li>doda\u0107 jogurt naturalny (400 g), ze 3 \u0142y\u017cki majonezu, gar\u015b\u0107 posiekanych orzech\u00f3w w\u0142oskich, s\u00f3l i pieprz.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Niestety nie mam \u017cadnej dokumentacji fotograficznej, bo rodzinna etatowa reporterka zaleg\u0142a w bar\u0142ogu b\u00f3lem plec\u00f3w z\u0142o\u017cona. Trudno, wystarczy wyobrazi\u0107 sobie jasnego koloru sk\u0142adniki wymieszane z jogurtem. Mo\u017cna dosypa\u0107 natk\u0119, pojawi\u0105 si\u0119 weso\u0142e zielone kropeczki :P.<\/p>\n<p>A teraz, cytuj\u0105c Mahcina Kydhy\u0144skiego, \u201enie\u015bmia\u0142o pozwol\u0119 sobie na odrobin\u0119 phywaty\u201d. Od razu zaznaczam, \u017ce nie b\u0119dzie to opowie\u015b\u0107 o tym, jak z \u017con\u0105 po raz setny odwiedzali\u015bmy Lisbon\u0119, lub naszego przyjaciela Stinga. B\u0119dzie to opowie\u015b\u0107 o barszczu. A raczej wtr\u0119t oraz rodzicielki pochwa\u0142a. Ot\u00f3\u017c kole\u017canka z pracy poprosi\u0142a mnie o przepis na barszcz. W tym roku na jej barki spad\u0142o przygotowanie Wigilii z powodu absencji rodzicielki. Da\u0142am jej wi\u0119c TEN przepis. Gdy si\u0119 wczoraj spotka\u0142y\u015bmy, pierwsze co powiedzia\u0142a to: \u201eZrobi\u0142am barszcz wed\u0142ug Twojego przepisu i tata powiedzia\u0142, \u017ce jest lepszy od tego, kt\u00f3ry robi mama!\u201d Jaki tam on m\u00f3j, ja go tylko nios\u0119 pod strzechy, ale od razu zadzwoni\u0142am do mamy \u017ceby podnie\u015b\u0107 jej nastr\u00f3j!<\/p>\n<p>No dobrze, \u00a0wystarczy tych nostalgii, dzi\u015b wielkie zakupy. Lod\u00f3wka si\u0119 zape\u0142ni, a ja b\u0119d\u0119 mia\u0142a sk\u0142adniki na kolejny przepis, kt\u00f3ry zamierzam tu zamie\u015bci\u0107 wraz z didaskaliami. Nie widzicie tego, ale w\u0142a\u015bnie zacieram r\u0119ce w uciesze, wyobra\u017caj\u0105c sobie p\u00f3\u0142ki\u00a0pe\u0142ne jedzenia. Ach te ma\u0142e szcz\u0119\u015bcia i ich smak, hehe!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oszcz\u0119dz\u0119 Wam nie\u015bmiertelnego sloganu, kt\u00f3rym jeste\u015bmy \u00a0 raczeni\u00a0od berbecia:D. Podziel\u0119 si\u0119 raczej wspomnieniem wiktua\u0142\u00f3w z wigilijnego sto\u0142u i ma\u0142ym przepisikiem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-76","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-przekaski"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}