{"id":82,"date":"2012-01-25T19:18:00","date_gmt":"2012-01-25T18:18:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/a-tatarzyn-za-leb-trzyma\/"},"modified":"2013-01-22T14:11:18","modified_gmt":"2013-01-22T13:11:18","slug":"tatar-wolowy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/tatar-wolowy\/","title":{"rendered":"…a Tatarzyn za \u0142eb trzyma"},"content":{"rendered":"
\"Tatar<\/p>\n

Niedziela, 15.30
\nJu\u017c od jakiego\u015b czasu przygl\u0105da\u0142am si\u0119 temu produktowi. Z lekkim obrzydzeniem,\u00a0ale te\u017c z ciekawo\u015bci\u0105. B\u0119d\u0105c z ukochanym w sieci\u00f3wce spo\u017cywczej, dos\u0142ownie rzutem na ta\u015bm\u0119 w\u0142o\u017cy\u0142am go szybko do koszyka. R\u00f3\u017cowy, pakowany pr\u00f3\u017cniowo z napisem \u201etatar wo\u0142owy Soko\u0142\u00f3w\u201d. Ju\u017c sam napis wywo\u0142a\u0142 ci\u0105g skojarze\u0144: zacz\u0119\u0142am zastanawia\u0107 si\u0119 nad ewentualnym pozbawianiem ptactwa cz\u0119\u015bci pol\u0119dwicowej (!), potem g\u0142adko przesz\u0142am do s\u0119pa, Prometeusza i w\u0105troby. Stop! Mo\u017ce nie b\u0119dzie z\u0142y, nie b\u0119d\u0119 my\u015ble\u0107 o bia\u0142ku z grochu, soi i E-ulubie\u0144cach. Ca\u0142e to polowanie na chabanin\u0119 zorganizowa\u0142am wy\u0142\u0105cznie dla czytelnik\u00f3w. To dla Was postanowi\u0142am narazi\u0107 zdrowotno\u015b\u0107 i kubki smakowe. Przy\u015bwieca\u0142o mi motto \u017cyciowe by\u0142ej partnerki \u017cyciowej pana Pazury: \u201eKto ryzykuje ten pije szampana\u201d.<\/p>\n

Niedziela, 20.30
\nPo obfitym obiedzie i butelce wina, przygotowuj\u0105c si\u0119 do wyj\u015bcia do lokalu, nagle przypominam sobie o innowiercy. Niestety, tak si\u0119 skupi\u0142am na samym akcie kupowania owego, \u017ce nie przygotowa\u0142am sobie reszty sk\u0142adu. W lod\u00f3wce ze sk\u0142adnik\u00f3w tatarowych tylko jajka i kapary. Trudno. \u0141\u0105cz\u0119 sk\u0142adniki, podlewam oliw\u0105, sypi\u0119 pieprzem i sol\u0105. Z okrzykiem \u201ek\u0119sim, k\u0119sim!\u201d (odsy\u0142am do sienkiewiczowskiej Trylogii :)) rzucam si\u0119 na tatara! Hmm… Powiem Wam tak: je\u015bli by\u0142by to m\u00f3j pierwszy tatar w \u017cyciu to mo\u017ce nawet by\u0142by okej. Mo\u017ce jakbym jeszcze mia\u0142a cebulk\u0119 i grzybki, smak by si\u0119 poprawi\u0142. A tak – c\u00f3\u017c -konsystencja sztucznie uzyskana przez dodatki, smak troch\u0119 dziwny. Po prostu wiem \u017ce ju\u017c nigdy tego nie kupi\u0119. Nigdy. Nawet w jasyr bym nie wzi\u0119\u0142a. Udajemy si\u0119 do wzmiankowanego lokalu.<\/p>\n

Niedziela, 03.30
\nPowr\u00f3t z lokalu i atak wilczego g\u0142odu. Sfatygowana g\u0142owa przypomina sobie o po\u0142owie porcji surowego mi\u0119sa w lod\u00f3wce. Mniej ni\u017c zwykle zwinne d\u0142onie zabieraj\u0105 si\u0119 za nak\u0142adanie go na chleb. Oko lekko kaprawe, a na twarz wyp\u0142ywa b\u0142ogo\u015b\u0107. \u201eTy, on wcale nie jest taki z\u0142y!\u201d, wykrzykuj\u0119 do ukochanego, ale \u0142adunek sceptycyzmu jaki posy\u0142a mi wzrokiem ka\u017ce przesta\u0107 wyk\u0142apywa\u0107 bzdury jadaczk\u0105. \u0141adujemy si\u0119 na antresol\u0119.<\/p>\n

\u015aroda, 14.00
\nPostanawiam pokaza\u0107 narzeczonemu PRAWDZIWEGO tatara (o dziwo nigdy nie kosztowa\u0142!), odwiedzam w tym celu Alm\u0119 i zakupuj\u0119 wszystkie potrzebne sk\u0142adniki (o pol\u0119dwic\u0119 wo\u0142ow\u0105 bez uprzedniego zam\u00f3wienia jest bardzo ci\u0119\u017cko w mi\u0119snych sklepach, tu najpr\u0119dzej j\u0105 dostan\u0119). Wieczorem zrobi\u0119 Prawdziwego Tatara. Po\u0142o\u017c\u0119 go na ciemnym chlebie. B\u0119dzie to wielka pyszno\u015b\u0107. Dla proformy (jak mawia\u0142a sekretarka w moim liceum) wymieniam sk\u0142adniki.<\/span><\/p>\n

Tatar wo\u0142owy<\/span><\/h2>\n

czas przygotowania: 5 minut<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • 100-150 g mi\u0119sa na osob\u0119 (mo\u017cna zmieli\u0107, ale najlepiej lekko je podmrozi\u0107, \u017ceby si\u0119 lepiej kroi\u0142o i posieka\u0107 mo\u017cliwie najdrobniej)<\/li>\n
  • \u015bredni og\u00f3rek konserwowy, ma\u0142a bia\u0142a cebulka, trzy marynowane grzybki na osob\u0119, drobno posiekane<\/li>\n
  • jedno \u017c\u00f3\u0142tko na osob\u0119<\/li>\n
  • oliwa z oliwek, s\u00f3l i pieprz<\/li>\n<\/ul>\n

    Zamiast lub obok og\u00f3rk\u00f3w mo\u017cna doda\u0107 kapary, je\u015bli akurat mamy. Wymiesza\u0107 i doprawi\u0107. Serwowa\u0107 z chlebem lub po prostu na kanapce.<\/span><\/p>\n

    PS. Musz\u0119 napisa\u0107, jakim m\u0119stwem i odwag\u0105 wykaza\u0142 si\u0119 m\u00f3j ch\u0142opak. Ot\u00f3\u017c nie poinformowa\u0142am go o swoich tatarowych planach literackich, dlatego wyrzuci\u0142 opakowanie. Na moj\u0105 pro\u015bb\u0119 jednak da\u0142 nura do wiaderka z odpadkami i odzyska\u0142 dow\u00f3d rzeczowy. Dzielny!<\/p>\n

    \"Pol\u0119dwica<\/p>\n

    \"\u017b\u00f3\u0142tko\"<\/p>\n

    \"kanapka<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Niedziela, 15.30 Ju\u017c od jakiego\u015b czasu przygl\u0105da\u0142am si\u0119 temu produktowi. Z lekkim obrzydzeniem,\u00a0ale te\u017c z ciekawo\u015bci\u0105. B\u0119d\u0105c z ukochanym w […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":251,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-82","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/251"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}