{"id":88,"date":"2012-02-15T10:49:00","date_gmt":"2012-02-15T09:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wielkapysznosc.pl\/opony-na-kazda-pogode\/"},"modified":"2013-02-06T21:12:26","modified_gmt":"2013-02-06T20:12:26","slug":"slone-oponki-drozdzowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/slone-oponki-drozdzowe\/","title":{"rendered":"Opony na ka\u017cd\u0105 pogod\u0119"},"content":{"rendered":"
\"S\u0142one<\/p>\n

Mia\u0142o by\u0107 na przek\u00f3r. Awangardowo. Ale niestety musz\u0119 wbi\u0107 si\u0119 w trend. Ju\u017c widz\u0119 jak niekt\u00f3rzy przewracaj\u0105 oczami i wydymaj\u0105 wzgardliwie usta: \u201eA ta znowu z tym ciastem dro\u017cd\u017cowym wyje\u017cd\u017ca! Niech sama sobie gniecie, poszukam jakiego\u015b bloga z kanapkami\u201d. By\u0142oby inaczej, ale odwiedzi\u0142a mnie wczoraj Tradycja. Przegra\u0142am z ni\u0105 na r\u0119k\u0119 i musz\u0119 si\u0119 podda\u0107 jej sile. Jedyne co uda\u0142o mi si\u0119 wynegocjowa\u0107 to tyle, \u017ce b\u0119dzie ugniata\u0142a ciasto. Obruszy\u0142a si\u0119 pocz\u0105tkowo, ale jej powiedzia\u0142am, \u017ceby przesta\u0142a by\u0107 taka \u015bwiecka. W ko\u0144cu r\u0119k\u0119 ma silniejsz\u0105. Zreszt\u0105 nie zamierza\u0142am bawi\u0107 si\u0119 w p\u0105czki przed t\u0142ustym czwartkiem, bo tego dnia b\u0119d\u0119 to robi\u0107 podw\u00f3jnie. W pracy rano, w domu po po\u0142udniu. <\/span><\/p>\n

Zapoda\u0142am wi\u0119c opony. Pomy\u015bla\u0142am \u017ce spr\u00f3buj\u0119 zrobi\u0107 je na s\u0142ono, co\u015b tam sobie wykombinuj\u0119 ze sk\u0142adnikami i pewnie si\u0119 uda. A jak nie, trudno. Rwanie w\u0142os\u00f3w z g\u0142owy nad rozlanym mlekiem to nie m\u00f3j styl. Wymy\u015bli\u0142am sobie, ze zrobi\u0119 ciasto z piwem i serem typu \u201efeta\u201d, bo jest s\u0142ony i mi\u0119kki. Doda\u0142am te\u017c troch\u0119 Lazura dla zaostrzenia smakowo\u015bci. Powiem Wam, \u017ce wysz\u0142y nawet niez\u0142e. Na pewno to \u015bwietna alternatywa dla \u201ek\u0119sk\u00f3w piwnych\u201d ze stoisk z w\u0119dlinami, czyli resztek mi\u0119sa zamoczonych w p\u0142ynie w\u0119dzalniczym, udaj\u0105cym kawa\u0142ki \u015bwie\u017cynki, tu\u017c po \u015bwiniobiciu. Zrobi\u0142am ciasto tylko z po\u0142owy kilograma m\u0105ki, a wysz\u0142o 30, wiec stosunek pracy do ko\u0142aczy jest satysfakcjonuj\u0105cy.<\/span><\/p>\n

S\u0142one oponki dro\u017cd\u017cowe<\/span><\/h2>\n

Czas przygotowania: 1,5 godziny<\/strong><\/p>\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/p>\n

    \n
  • p\u00f3\u0142 kilograma m\u0105ki<\/li>\n
  • p\u00f3\u0142 butelki podgrzanego, jasnego piwa<\/li>\n
  • oko\u0142o 3 dag dro\u017cd\u017cy<\/li>\n
  • \u0142y\u017cka cukru do zaczynu<\/li>\n
  • p\u00f3\u0142 opakowania sera typu \u201efeta\u201d<\/li>\n
  • 3\u20135 dag sera z niebiesk\u0105 ple\u015bni\u0105<\/li>\n
  • oko\u0142o 50 ml t\u0142uszczu (roztopione mas\u0142o, oliwa, olej) ja doda\u0142am olej z pomidor\u00f3w suszonych<\/li>\n
  • 2 \u017c\u00f3\u0142tka i jedno jajko<\/li>\n
  • szczypta soli<\/li>\n
  • litr oleju do sma\u017cenia<\/li>\n<\/ul>\n

    \"wa\u0142kowanie<\/p>\n

    Robimy zaczyn: mieszamy dro\u017cd\u017ce, czubat\u0105 \u0142y\u017ck\u0119 m\u0105ki, cukier i troch\u0119 ciep\u0142ego piwa, do uzyskania konsystencji g\u0119stej \u015bmietany. Odstawiamy w ciep\u0142e miejsce pod przykryciem do wyro\u015bni\u0119cia. Gdy podwoi obj\u0119to\u015b\u0107, wlewamy do miski z przesian\u0105 m\u0105k\u0105, dodajemy jajka, sery, s\u00f3l, piwo i wyrabiamy. Ciasto jest do\u015b\u0107 lepi\u0105ce, po kilkuminutowym wyrabianiu zacznie leciutko odchodzi\u0107 od r\u0105k, wtedy trzeba doda\u0107 t\u0142uszcz. Je\u015bli podczas wyrabiania ciasto jest bardzo kleiste, mo\u017cemy doda\u0107 troch\u0119 m\u0105ki. Po dodaniu t\u0142uszczu i \u201ewrobieniu\u201d go w ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciep\u0142e miejsce na oko\u0142o 30 minut. Po tym czasie dzielimy ciasto na 3 cz\u0119\u015bci, rozwa\u0142kowujemy po kolei i szklank\u0105 wykrawamy k\u00f3\u0142eczka, a kieliszkiem wycinamy w tych k\u00f3\u0142eczkach kr\u0105\u017cki. Uk\u0142adamy sobie te oponki na stole posypanym m\u0105k\u0105 i przykrywamy je \u015bciereczka. Ja czeka\u0142am troch\u0119 a\u017c urosn\u0105, ale niespecjalnie zwi\u0119kszy\u0142y gabaryty.<\/span><\/p>\n

    \"sma\u017cenie<\/p>\n

    Za to jak zacz\u0119\u0142am je sma\u017cy\u0107, od razu nabra\u0142y masy. Olej musi by\u0107 porz\u0105dnie rozgrzany, ale jak ju\u017c zaczynam sma\u017cy\u0107, zmniejszam troch\u0119 ogie\u0144. Ci\u0105gle mam w pami\u0119ci pi\u0119kne, wzorcowe p\u0105czki, kt\u00f3re usma\u017cy\u0142am w za gor\u0105cym oleju. Wszystkie by\u0142y surowe w \u015brodku i dopieka\u0142am je w piekarniku :D. Dobrze \u017ce w og\u00f3le na to wpad\u0142am, bo by\u0142oby krucho \u2013 w domu mia\u0142am stadko Donut Monster\u00f3w. Nie \u015bmia\u0142abym ich zawie\u015b\u0107.<\/p>\n

    PS. Spiesz\u0119 donie\u015b\u0107, \u017ce Tradycji bardzo spodoba\u0142o si\u0119 wygniatanie i zapowiedzia\u0142a si\u0119 ju\u017c na czwartek.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Mia\u0142o by\u0107 na przek\u00f3r. Awangardowo. Ale niestety musz\u0119 wbi\u0107 si\u0119 w trend. Ju\u017c widz\u0119 jak niekt\u00f3rzy przewracaj\u0105 oczami i wydymaj\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":132,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-88","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przekaski"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nowybufet.pl\/wielkapysznosc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}