Takie domowe musli nie dość, że jest dużo smaczniejsze od kupnego, ma jeszcze jedną, niezaprzeczalną zaletę. Po pierwsze, nie zawiera ogromnych ilości cukru jak kupowane w sklepie „crunchy”, po drugie różnica w smaku jest tak duża, że domowe musli często zjada się po prostu w charakterze przekąski przedtelewizyjnej. Do zrobienia domowego musli potrzeba nam płatków owsianych i jak największej liczby rozmaitych bakalii. Im więcej ich będzie, tym musli będzie smaczniejsze. Oto sposób:
Musli domowe
Czas przygotowania: 1 godzina
Składniki:
- 250–300 g płatków owsianych
- 100 g orzechów laskowych
- 50 g pestek dyni
- 50 g pestek słonecznika
- 50 g żurawiny suszonej
- 50 g rodzynek
- 50 g orzechów włoskich, migdałów itp.
- 3 łyżki miodu
- 50 ml oleju słonecznikowego, najlepiej tłoczonego na zimno, lub rzepakowego
- 250 ml soku jabłkowego, pomarańczowego lub przegotowanej wody
Zaczynamy od włączenia piekarnika na 160 stopni. Następnie namaczamy sparzone rodzynki i żurawinę w 100 ml soku lub wody. Pozostałe składniki mieszamy dokładnie w dużej misce, po czym wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia dużą blaszkę. Kiedy piekarnik jest nagrzany, wkładamy blaszkę i pieczemy (góra–dół). Po każdych 10 minutach mieszamy musli, żeby równomiernie się przypiekło. Czas pieczenia może się wydłużyć. Kiedy widzimy, że do końca pieczenia zostało około 10 minut, czyli że składniki są lekko zezłocone i chrupiące, dodajemy rodzynki i żurawinę. Po 10-15 minutach musli jest gotowe. Przechowujemy szczelnie zamknięte. Najbardziej wartościowe jest zjedzone z naturalnym jogurtem posłodzonym miodem.
Rada: Zawsze kupujcie orzechy w łupinach, bo są o niebo smaczniejsze i świeższe. Te paczkowane, bez łupin, są często zwietrzałe lub zeszłoroczne. Wiem, że jest to dodatkowa praca, ale jeśli już bierzecie się za zrobienie samemu musli, to powinno być najlepszej jakości.