Dziś każdy jedzący zupę będzie mógł utożsamić się z Toskańskim biedakiem, bo takiej proweniencji jest dzisiejszy płynny posiłek. Pappa di pomodoro – taka jest jej nazwa – to niezwykle aromatyczna gęsta zupa z pomidorów, podpieczonego chleba nasmarowanego czosnkiem i oliwy extra vergine ze świeżą bazylią. Po zupie można skonsumować lasagne, lub tartę (dyniową z oliwkami i fetą, lub szpinakową z serem kozim, gorgonzolą i pomidorkami. Na deser muffinki lub blondie. Przypominam też o gorącej prawdziwej czekoladzie i barszczyku.