24 czerwca 2019

  
Cześć wszystkim i każdemu z osobna! Z ogromną radością i ulgą chcę Wam zdradzić, że od dziś Nowy Bufet posiada klimatyzację! Sama do końca w to nie wierzę, ale fakty są takie, że ze ściany nad miedzianymi rondlami dmucha na was i na nas chłodne powietrze. Było mi bardzo ciężko trzymać język za zębami, ale postanowiłam nie zapeszać, bo przeważnie jak opowiadam o jakichś planach czy projektach, to biorą w łeb.
Ostatnie dwa tygodnie były tu bardzo ciężkie, przed nami kolejna porcja Sahary, ale teraz to ma już mniejsze znaczenie.
Jako że w lutym postanowiliśmy starać się o pozwolenie (trochę to trwało, nie?), wiedzieliśmy już, że dalsze i dłuższe wakacje nie wchodzą w grę, bo trzeba przesunąć pozycje w budżecie. Stąd zamiast ponad tygodnia w Toskanii było pięć dni we Wrocławiu – których to dni absolutnie nie żałujemy. Toskania poczeka – klima czekać nie mogła. Z powodu lekkiego żalu po nieprzebytych włoskich wakacjach nazwiemy ją Lukka, tak jak indukcje nazwaliśmy Miłoszek – na cześć syna jednego z naszych klientów.
Dziś zapraszamy serdeczniej i radośniej niż zazwyczaj, a oto na co zapraszamy:
– krem z soczewicy i marchewki z kminkiem i kolendrą (niewegański)
– tagliatelle alla putanesca, z sosem z oliwek, kaparów i pomidorów, z serem grana padano i natką pietruszki (bez sera, owszem, wegańskie)
– tarta z cukinią, fetą, pomidorkami i tymiankiem
– ciasto drożdżowe z truskawkami, kruszonką i nerkowcami.