Odkąd zaczął się nowy rok, chodzimy do pracy piechotą – człowiek z Krakowa i okolic powiedziałby, że chodzimy na nogach. I też miałby rację, bo do przemieszczania się na trasie dom – praca – dom,nie używamy ani rąk, ani tym bardziej rzęs. Owszem – ręce są potrzebne, żeby machać nimi naprzemiennie podczas dziarskiego marszu, czy też włożyć je do kieszeni kiedy jest na tyle zimno, że rękawiczki nie wystarczają do utrzymania sensownej temperatury palców. Rzęsy też potrzebne – wiadomo. Żeby za dużo rzeczy/osób nie wpadało nam w oko. No ale to nasze nogi są podstawą lokomocji. I muszę powiedzieć, że lubię nasze spacery – bo zamiast kwadransa potrzebujemy trochę ponad pół godziny, żeby pokonać tę trasę. A pół godziny energicznego marszu jest lepsze dla naszego układu nerwowego niż rowerowy kwadrans.
Ale niektóre z naszych klientek i niektórzy z naszych klientów cały czas używają jednośladów, żeby przemieścić się między pracą a domem. Nie ma ich wielu, ale na ścieżkach rowerowych i tak jest ruch, bo generują go kurierzy rowerowi, wożący głównie zamówione na wynos dania z barów i restauracji, oraz zakupy..
Mają przy kierownicach te fantastyczne mufki na dłonie, dzięki którym jeszcze nie odmrozili sobie rąk. Cudowny wynalazek.
Równie cudownym wynalazkiem (a nawet cudowniejszym) włoskiej sztuki kulinarnej jest sos amatriciana z Lazio. Mocno pomidorowy, z dodatkiem dojrzewającego policzka wieprzowego guanciale i oliwy extra vergine, podawany z tartym wyrazistym serem pecorino romano. Połączenie tych kilku doskonałej jakości składników z równie dobrym makaronem tworzy zestawienie wybitne, w którym główną rolę odgrywa produkt. I takiego właśnie sosu z makaronem tagliatelle marki la Molisana możecie u nas dziś spróbować. Zapraszamy serdecznie, a pod spodem wszystkie lanczowe propozycje:

• krem z groszku z jogurtem i miętą
• tagliatelle all’amatriciana z sosem z włoskich pomidorów z dojrzewającym policzkiem wieprzowym, oliwą i serem pecorino romano
• tarta z pieczonym kalafiorem, oliwkami liguryjskimi i serem fontal.