Nie tylko popcorn. Indyk z ryżem prażonym i warzywami
Przeprowadziłam mały wywiad wśród znajomych i wyszło, że z najpopularniejszych „dodatków skrobiowych” to ryż gotują sobie najrzadziej.
Jankeskie śniadanie. Naleśniki amerykańskie
Ta amerykańska wersja jest jak zwykle inna od europejskiej. Większa, grubsza i na bogato. Nie dziwota – tam wszystko mają większe.
Drobina drobiu. Kaczka w pomarańczach
Nabyłam Ci ja kawałek czasu temu kaczkę w całości. Wedle zasady, że jak czegoś nie zjesz od razu po zakupie, ciężko potem coś wymyślić, wsadziłam ją do zamrażarki i prawie–o–niej–zapomniałam.
Co zrobić z nadmiarem bakłażana? Melanzana
Śmiesznie brzmi „nadmiar bakłażana”, ale ostatnio taki nadmiar mi się zdarzył. Nakupiliśmy oberżyn, bo tanie były i włożyliśmy do lodówki, aby czekały na swój czas.
Coś z życia dla Pana Kotka. Panna cotta
Drodzy czytacze. Przyszedł czas, abyście poznali Pana Kotka. Jest pełnoprawnym Floydem (patrz: „Prawdziwy romans” Tony’ego Scotta i rola Brada Pitta) w naszym
Obiad poświętny. Makaron z bakłażanem i mozzarellą
Wczoraj wróciłam do Krakowa ze Świąt Wielkanocnych spędzonych w rodzinnym domu. Jak zwykle było wiele radości. Mateczka zrobiła niezrównany żurek i flaki,
„Nie będziem tu tracić gotówki na jakieś majonezy!”
Niech ten cytat ze wspaniałego filmu polskiego „Siekierezada” będzie godnym tytułem materiału o stworzeniu majonezu w warunkach domowych.
Carbonara. Wkład włoskiego górnika w światowe dziedzictwo kulinarne
Czemu górnik? Ci z Was, którzy liznęli języków pochodzących od łaciny, albo są rozeznani w prehistorii na pewno dodali już dwa do dwóch.
Kapuśniakobarszczociorba. Zupa rumuńska
Jest! Jest! Zwyciężczyni tygodniowego maratonu krakowskiego, kryjącego się pod mylącą nazwą Jadłospis Demoluda. Nasza wspaniała ciorba cu perisoare.
Sztukamięs. Stek wołowy z sosem z gorgonzoli
Znowu ciekawy sos idzie. A do tego krwawy płat zwierzyny. Czytalność u Braci w Religii Stołu – Wegetarian i Wegan – pewnie będzie dziś bliska
Łosoś ze szpinakiem czyli jaki sos do ryby
I znowu zrobiłam posiłek, w którym składniki były tylko pretekstem do sosu. Sosu genialnego w swej prostocie i awaryjnego. Jedyny warunek to posiadanie w domostwie jakiegokolwiek białego wina.
Polędwiczki wieprzowe w szynce parmeńskiej
Niedawno wróciłam z basenu zapomniawszy ręcznika. Okazuje się, że można sobie świetnie poradzić z wycieraniem członków tylko przy pomocy papieru toaletowego. Szamponu też nie wzięłam,
Fondant albo ciastko czekoladowe
Rzekłam poprzednio, więc nie będę gołosłowna. Dziś wzbogacamy rubrykę deserów o nowego członka. Fondant, bo tak się z francuska nazywa, jest czekoladowy, prosty w obsłudze i pyszny.
Kurczak w sosie tymiankowo-limonkowym
Zrobiłam ten obiad tylko dlatego, żeby pokazać Wam, jaki sos ostatnio wymyśliłam. Przygotowujemy teraz w pracy wiosenną kartę i kombinujemy zwłaszcza z sosami. Metodą prób
Za co kocham Cieszyn. Kanapki ze śledziem
Zbierałam się długo, bo nie miałam odpowiednich zdjęć, ale w końcu napisałam. Pean na temat cieszyńskiego fast foodu. Nie od razu odkryłam wspaniałość tego lokalu. Dwie pierwsze
Zdrastwujtie. Ziemniaki Utoczkin II
Jeśli ktoś z odwiedzających Wielką Pyszność nie ma kontaktu z Facebookiem, odsyłam do przeprowadzonej tam sondy na temat dania, którego proces produkcyjny zaraz opiszę. Utoczkin się spodobał
Polenta. Wersja pizzowa
Polenta to nie coś na kształt polewki. I broń Boże, nie czarnej. Ma piękny żółty kolor ziaren kukurydzy. Czym jest? Częścią dania, zwaną dodatkiem skrobiowym. Brzmi
Nauka z podręcznika. Jadłospis demoluda
Ostatnio przebąknęłam coś o planie, który mam w związku z otrzymaniem w spadku dużej ilości różnych książek z przepisami. Zbiór ten korzeniami sięga głębokiej komuny, dlatego